proll tape

lama sekali nggak bikin prol tape, jadi pengen...
kali ini aku bikin prol tape dengan resep dari mba Mimie yang merujuk resep dari Dapur Lavender dan berikut resepnya



Proll Tape

bahan :

150gr tape singkong , buang seratnya  

1sachet susu kental manis  

4 btr telur  

75gr gula pasir  

75gr tepung terigu  

10gr tepung maizena  

15gr susu bubuk  

75gr margarine / butter , lelehkan 

25gr minyak sayur

cara membuat :
haluskan tape campur dengan susu sampai halus (teksturnya kental tapi tidak padat)
kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan tape secara bertahap dengan kecepatan rendah.(jangan terlalu lama mengaduknya asal tercampur rata saja).
masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu , aduk balik dengan spatula , aduk rata lalu masukkan  margarin dan minyak aduk rata.
tuang di loyang  yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti ,. beri parutan keju , panggang hingga matang.

enjoy it ^^

bika ambon green tea keju

sudah lama pengen bikin bika ambon dengan versi keplok dan baru sekarang kesampaian
sayang hasilnya tidak terlalu bersarang , ngga tau apa sebabnya, hiiiks....

berikut resep bika ambon green tea keju yang aku modifikasi dari tabloid Saji dengan resep asli bika ambon coklat keju.

oya, resep di bawah ini untuk pembuatan bika ambon versi besar (untuk jualan), jadi jika ingin membuat dengan resep ini, silakan disesuaikan dengan kebutuhan saja ya...



Bika Ambon Green Tea Keju


bahan :
300 gr tepung terigu protein rendah
4 bungkus ragi instant
400 ml air
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
1000 gr gula pasir
2 sdt. garam
600 gr tepung kanji
60 gr coklat bubuk   *dwek ganti dengan green tea powder*
2 sdt soda kue
24 butir telur
200 gr keju parut , untuk taburan

cara membuat :
aduk rata tepung dan ragi instant , tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, diamkan 15 menit.
rebus santan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih , angkat dan biarkan hangat.
ayak tepung kanji, coklat bubuk dan soda kue, masikkan bahan biang , uleni rata
tambahkan telur satu persatu sambil dikeplok-keplok selama 20 menit, diamkan selama 2 jam.
tuang ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan, biarkan sampai mengembang.
kecilkan air, biarkan sampai 3/4 matang lalu taburkan keju parut, tutup dan biarkan matang.

enjoy it ^^

repost : setup pisang

setup pisang merupakan salah satu sajian berbuka puasa yang selalu ada di bulan suci Ramadhan , bahkan setiap hari di luar bulan suci pun pasti juga sering dijajakan di penjual pecel karena di penjual pecel daerah rumahku selalu menjual pecel dengan setup pisang ini.

selain bahannya yang mudah didapat, cara membuatnya pun juga mudah karena kita hanya membutuhkan pisang, air, gula jawa saja tidak serepot jika kita membuat kolak yang harus menggunakan santan.
selain segar, setup pisang juga wangi karena menggunakan kayumanis dan cengkih.

cara membuatnya pasti teman-teman sudah bisa yaaa....
pisang yang aku gunakan ini tidak selalu pisang gablok yang khusus untuk bikin kolak atau setup pisang karena kadang-kadang aku juga menggunakan pisang kepok, tergantung dengan selera dan yang terjangkau dengan isi dompet saja, hehehee.....
untuk setup pisang kali ini aku menggunakan pisang kepok karena harganya lebih murah dibandingkan dengan pisang gablok, terutama di bulan puasa.
untuk resepnya bisa klik disini ...

enjoy it ^^


 

bubur sagu mutiara

 ini sih cuma pengen bikin bubur sagu mutiara yang bisa kental seperti yang dijual di ibu-ibu itu tetapi jadinya koq malah nggak bisa kental dan cenderung terpisah ya ?? apa karena kurang air dan kurang lama memasaknya ?

aku memasaknya kira-kira saja tanpa takaran, yang pasti air dan sagu mutiara aku rebus hingga empuk , setelah empuk lalu aku angkat dari atas api dan akunikmati dengan santan kental.
dan bubur sagu mutiara ini juga cocok dijadikan sebagai hidangan berbuka puasa...

enjoy it ^^

rujak ku'ud

salah satu sajian  untuk berbuka puasa karena rasanya segaaar....
bahan dan cara membuatnya pun mudah , jadi tidak ada salahnya untuk mencoba, hehehee....
resepnya aku dapat dari Sajian Sedap, silakan jika ingin mencoba



Rujak Ku'ud

 bahan :
100 ml air
750 ml air kelapa muda
350 gram kelapa muda, keruk lebar
150 ml air jeruk nipis
750 gram es batu

bumbu halus :
10 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
½ sdt terasi, bakar
500 gr gula merah , sisir
100 gr gula pasir
1 sdt garam

cara  membuat :

rebus air dan bumbu halus sampai mendidih dan matang , saring , dinginkan.

tata kelapa muda dalam gelas, tuang air kelapa dan air jeruk nipis, tambahkan es batu.

siram dengan rebusan gula merah, sajikan.

enjoy it ^^

es jelly lychee

alhamdulillah kita masih diberikan usia panjang sehingga masih bisa bertemu dengan bulan Ramadhan 1437 H ini, semoga kita selalu diberi kesehatan dan kemudahan dalam menjalankan ibadah puasa ini, amiiin...

meskipun terlambat tapi ngga apa-apa ya karena beberapa minggu belakangan ini hampir nggak bisa update blog, entah yang koneksi internetnya buruk sekali atau kerjaan kantor yang perlu perhatian khusus untuk diselesaikan, jadi selalu tertunda untuk isi blog, heheheheee......

kali ini update es jelly lychee saja, siapa tahu bisa dijadikan menu buka puasa teman-teman karena bikinnya mudah sekali dan kebetulan ada sisa stock jelly nya Anhar jadi dimanfaatkan saja, heheheee...

untuk bahan yang dipakai bisa disesuaikan dengan selera teman-teman, karena jelly yang aku gunakan sudah ada nata de coco nya, jadi aku tidak menggunakan nata de coco (biar ngirit, hihih...)
berikut resep ala Dapur Dwek aja yaaa...

Es Jelly Lychee


bahan :
jelly warna warni , potong-potong
buah lychee kaleng dengan airnya.
air putih secukupnya
es batu , kepruk

cara membuat :
campur semua bahan hingga rata, tes rasa , beri es batu dan siap disajikan.

enjoy it ^^