fruit cocktail

 Alhamdulillah... masih diberi kesempatan untuk bertemu dengan bulan suci Ramadhan lagi di tahun ini, semoga kita diberi kesehatan sehingga dapat menjalankan ibadah puasa Ramadhan hingga akhir, amiiin...

kembali ke postingan blog...
fruit cocktail atau es buah ini biasa tersaji di rumahku di hari lebaran karena dirasa sangat praktis atau tidak repot karena biasanya di hari lebaran rasa haus yang paling menonjol setelah menikmati beberapa hidangan lebaran, tinggal disandingkan dengan air putih kemasan saja, para kerabat atau tamu yang berkunjung tinggal memilih yang disuka, mau yang tawar atau yang manis, hehehee....

namun selain bisa disajikan saat hari Lebaran, fruit cocktail ini juga bisa dinikmati saat berbuka puasa dengan porsi kecil saat membuatnya karena yang mengkonsumsi tidak sebanyak saat lebaran ^_^

cara membuatnya juga cukup sederhana tetapi agak ribet karena  buah-buahannya harus melalui proses perendaman dengan kapur sirih terlebih dahulu supaya agak keras saat direbus.

berikut resep fruit cocktail ala Dapur Dwek yaaa...



Fruit Cocktail


bahan :
bengkuang , potong kotak kecil
labu siam , potong kotak kecil
nanas , potong kotak kecil
pepaya , bulatkan
gula pasir
citrun zuur
air
kapur sirih

cara membuat :
rendam semua buah-buahan dalam air dengan sedikit kapur sirih beberapa saat hingga agak mengeras.
setelah rendaman buah mengeras, angkat dan cuci bersih lalu tiriskan.
rebus buah-buahan hingga air mendidih
masak air dan gula pasir hingga mendidih, lalu masukkan buah-buahan.
aduk rata , tambahkan citrun zuur, aduk dan masak hingga mendidih dan lakukan tes rasa.
angkat dan biarkan dingin.
sajikan dalam keadaan dingin lebih nikmat.....


Note :
sebaiknya buah-buahn dipotong tidak terlalu besar maupun terlalu kecil, yang sedang-sedang saja.

dan fruit cocktail ini adalah setoran ketigaku di ajang Culinary Week nya  NCC , dimana temanya adalah Menu Ramadhan dan Lebaran

dan ... 'Selamat Menunaikan Ibadah Puasa Ramadhan, semoga amal ibadah kita di bulan suci ini diterima Alloh SWT,' amiiin.....


enjoy it ^^^