Ada kesalahan di dalam gadget ini

Rabu, 20 September 2017

martabak ekonomis (martabak ala-ala)






yang aku buat ini adalah martabak versi ekonomis seperti yang dijual di penjual kelilingan itu...
namanya juga ekonomis, pasti bahannya sederhana sekali dooong.... hehehee....
cara membuatnya cukup mudah , tidak seribet martabak asli yang mahal itu karena kulitnya terbuat dari kulit lumpia biasa aja, jadi praktis dan ekonomis tentunya.



Martabak Ekonomis


bahan :
1 batang daun bawang ukuran besar , iris kasar
2 butih telur
sejumput garam
1 sdt tepung terigu
kulit lumpia secukupnya
minyak goreng , untuk menggoreng.

cara membuat :
kocok lepas telur , tambahkan garam dan tepung terigu, aduk rata (jangan sampai bergerindil atau jika perlu tepung bisa dilarutkan dengan sedikit air).
masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
panaskan minyak goreng dalam wajan.
ambil selembar kulit lumpia, beri sedikit adonan telur, lipat sesuai selera dengan cepat supaya telur tidak melebar lalu goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.






enjoy it ^^


Selasa, 19 September 2017

sayur asem bening dan pindang goreng telur






katanya dulu jamannya nenekku rahimahulloh memasak sayur asem modelnya bening gini, semua bumbu diiris dan tidak memakai asem dan sekarang ibundaku juga kalau memasak sayur asem model bening begini.
untuk isian dan bumbu sayur asemnya hampir sama dengan sayur asem yang biasa kita buat itu, cuma sedikit berbeda dengan sayur asem Jakarta yang isinya lebih komplit dan kuahnya keruh itu.

dulu waktu masih kerja dan sering membawa bekal sayur asem ini, teman-temanku heran karena melihat sayur asem yang berbeda dengan sayur asem pada umumnya, tapi ya beginilah adanya sayur asem ala ibundaku, heheheee.....
biasanya saat memasak sayur asem ini, ibundaku selalu menyertakan ikan pindang goreng telur sebagai lauknya kadang-kadang pula disertakan sambel terasi juga tetapi karena aku tidak begitu suka sambal atau pedas jadi jarang sekali ibundaku membuat sambal, kecuali kalau pas kepengen dan itupun bukan sambal terasi, hihihiiii......





untuk membuat ikan pindang goreng telurnya sangat mudah karena seperti kita menggoreng ikan pindang atau ikan asin pada umumnya cuma dibalut dengan telur.
ikan pindangnya sebelum digoreng dicuci bersih dulu supaya kotoran yang menempel hilang dan rasa asinnya juga tidak terlalu terasa, kemudian dicelupkan ke dalam kocokan telur.
untuk telur kocoknya boleh ditambahkan garam boleh tidak, tergantung dengan ikan pindangnya terlalu asin atau tidak lalu digoreng matang.

untuk isi sayur asemnya bisa disesuaikan dengan selera kita saja.
berikut aku tuliskan resep sayur asem ala ibundaku



Sayur Asem Bening



bahan :
1 buah terong , potong dadu
1 buah labu siam, potong dadu
1 ikat kacang panjang, potong-potong
tomat hijau atau tomat merah, potong-potong
air putih secukupnya.
sejumput garam

bumbu iris :
bawang merah
bawang putih
cabai hijau
cabai merah

cara membuat :
rebus potongan labu siam , kacang panjang hingga agak empuk, tambahkan bumbu iris , terong dan tomat, masak hingga empuk
tambahkan garam, tes rasa, angkat dan siap disajikan.






enjoy it ^^



Senin, 04 September 2017

nasi goreng kambing





masih dalam suasana lebaran Haji (Idul Adha), pasti stock daging baik daging sapi atau kambing menumpuk ya, hehehee....

ini kali kedua aku membuat nasi goreng kambing tetapi dengan sedikit bahan yang berbeda dari sebelumnya aku buat, tetapi resepnya masih sama menggunakan resep yang dulu, cuma kalau dulu aku menggunakan bumbu kare instant yang lebih ada 'rasanya' kali ini aku menggunakan bubuk kare karena sudah mempunyai bubuk kare, hihihi....

berikut aku tuliskan lagi resepnya yaa...



Nasi Goreng Kambing



bahan :
200 gr daging kambing
½  sdt garam
3 sdm kecap manis
100 gr lemak kambing
3 sdm makan minyak , untuk menumis
800 gr nasi putih
100 gr kool , iris ½  cm

 bumbu :
½  sdt merica
4 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt terasi
1 sdt garam
2 sdt bubuk kari

pelengkap :
emping goreng
acar mentimun
telur mata sapi
 bawang goreng

cara membuat :
 iris daging kambing ukuran ½  x 1 x 2 cm kemudian lumuri dengan campuran garam dan 1 sdm kecap manis ,sisihkan kurang lebih selama 5 menit.
iris lemak kambing 1 x 1 cm, sisihkan
haluskan merica, bawang merah, bawang putih, terasi , garam dan cabai hingga halus, tambahkan bubuk kari, uleg lagi hingga rata, sisihkan.
panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis daging kambing sampai berubah warna dan matang, angkat, sisihkan.
 panaskan sisa minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan tumisan daging, lemak kambing , irisan cabai rawit dan sisa kecap manis, aduk rata.
masukkan nasi, aduk rata, masukkan irisan kool, aduk terus sampai nasi berasap, angkat. sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.







enjoy it ^^



Senin, 28 Agustus 2017

banana peanut brownies






banana peanut brownies ini  sebenarnya adalah entry di sebuah grup di IG, yaitu baking bareng yang kebetulan aku ikuti dan waktu itu temanya adalah brownies.
kebetulan aku punya pisang yang sudha menghitam kulitnya dan juga selai kacang, jadi aku gunakan sekalian saja untuk membuat brownies ini.





berikut resep banana peanut brownies ala Dapur Dwek yaa.....


Banana Peanut Brownies


bahan :
2 butir telur , kocok lepas
125 gr gula pasir
80 gr tepung terigu
100 gr dark chocolate
130 gr margarin (boleh pakai mentega)
1sdm selai kacang
1 buah pisang raja yang sudah menghitam kulitnya , haluskan
sejumput garam

cara membuat :
lelehkan dcc bersama dengan margarin , tuang ke wadah yang berisi gula & garam , aduk rata , sisihkan.
masukkan pisang dan selai , aduk rata.
masukkan telur , aduk asal rata , masukkan tepung , aduk rata.
tuang ke dalam loyang & oven hingga matang.







enjoy it ^^


Jumat, 25 Agustus 2017

bakwan jagung sayur






umumnya kalau kita membuat bakwan sayur ya bakwan sayur aja, bakwan jagung ya bakwan jagung aja, tapi ada kalanya di kampungku penjual gorengan di pagi hari menjual bakwan jagung yang dicampur dengan bakwan sayur, jadinya bakwan jagung sayur, hehehee....

sebenernya bakwan jagung sayur ini aku buat sudah cukup lama beberapa bulan kemarin ketika ada even dari bumbu masak Sasa di instagram tapi baru sempat aku posting di blog sekarang.
nggak tau kenapa koq sekarang blog sepertinya mulai ditinggalkan, semua mata menuju ke instagram yaa...
*termasuk aku juga nih, hihihiiii...*

baiklah aku tuliskan resep bakwan jagung sayur versi Dapur Dwek yaaa...



Bakwan Jagung Sayur




bahan :
200 gr tepung bakwan spesial Sasa
20 gr tepung beras
20 gr tepung terigu (optional)
¼ - ½ 2 kool ukuran kecil / sedang , iris-iris
1-2 wortel , iris korek api
1 buah jagung manis , sisir atau pipil
daun pre (onclang) , iris
1 buah telur , kocok lepas
250-300 ml air
minyak goreng , untuk menggoreng

cara membuat :
campur tepung bumbu Sasa dengan air , aduk rata hingga tidak bergerindil, tambahkan kocokan telur , aduk rata.
tambahkan irusan kool , wortel , jagung pipil dan irisan daun pre , aduk rata.
diamkan sesaat.
panaskan minyak goreng , ambil 1 sendok makan sayur adonan , goreng hingga matang , angkat dan tiriskan.
sajikan dengan cabai rawit.








enjoy it ^^



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...