Rabu, 13 Juni 2018

repost : cake putih telur







biasanya kalau bulan puasa begini banyak putih telur tersisa karena untuk membuat kue kering ya.. dan biasanya kita bingung mau dibuat apa karena kalau dimasak terus atau dibuat lidah kucing atau yang lain pasti masih ada sisa juga.
sebenarnya ada banyak resep olahan cake putih telur tetapi aku sudah suka dengan resep cak eputih telurnya mba Rina Rinso, jadi kalau sudah nyobain resep lain, baliknya selalu ke resep ini lagi, hehehee...
dulu aku pernah buat tapi aku buat dalam bentuk cup dan aku bikin rainbow, kali ini aku bikin biasa aja karena nggak tau kenapa kalau bikin cake putih telur aku tidak bisa membuat dalam bentuk marble , hihiihiiii...

aku tuliskan resepnya lagi ya...



Cake Putih Telur



bahan :
400 ml putih telur
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier   *dwek pake SP*
175 gr terigu
25 gr maizena
200 gr margarin, cairkan.
1 sdm pasta strawberry

cara membuat :
siapkan loyang ukuran 24 x 24 x 7, olesi dengan carlo dan beri kertas roti kemudian oles lagi dengan carlo , nyalakan oven dan set suhunya 180 derajat celsius.
mikser putih telur dengan kecapatan tinggi, masukkan emulsifier, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit, kocok sampai gula larut
masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak secara bertahap sambil diaduk hingga rata, kemudian masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
setelah adonan tercampur bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian diberi pasta dan 1 bagian biarkan putih.
masukkan ke dalam loyang dengan sendok, dimasukkan secara acak.
panggang selama 25-30 menit, lakukan tes tusuk, apabila sudah matang angkat dan potong-potong, siap dihidangkan.







enjoy it ^^



Jumat, 25 Mei 2018

kolak pisang caramel






sekilas ini memang seperti kolak pisang biasa, tetapi sebenarnya ini adalah menu 'make over' dari pisang karamel saus santan yang aku buat kemarin.
karena masih tersisa, jadi aku tambahkan saja kuah gula jawa dan santan sehingga menjadi kolak ^_^



Kolak Pisang Caramel


bahan :
pisang yang sudah dimasak caramel
1 lt air atau santan cair
150 gr gula jawaatau secukupnya
50 gr gula pasiratau sesuai selera
300 ml santan kental
sejumput garam
1 lb daun pandan

cara membuat :
masak air , gula jawa  dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, biarkan hangat lalu saring.
panaskan kembali air rebusan gula, tambahkan garam , daun pandan dan pisang karamel,  aduk hingga mendidih.
tambahkan santan kental, masak sesaat hingga mendidih dan tes rasa, lalu angkat dan siap disajikan hangat maupun dingin.






enjoy it ^^



Selasa, 22 Mei 2018

es campur suka-suka








resep es campur ini aku dapatkan dari majalah Bobo edisi cukup lama dan aku sendiri lupa judulnya apa, jadi aku beri judul aja es campur suka-suka , hehehee... #mohon maaf ya untuk yang punya resep ini kalau namanya sudah aku ganti ... ^_^
bahannya sederhana dan bisa dikreasikan sesuai dengan selera kita.



Es Campur Suka-Suka


bahan :
kelapa muda , keruk lebar
alpukat , keruk
centik manis , potong-potong.
susu kental manis.
air putih secukupnya
simple syrup 
es batu , kepruk.

cara membuat :
campur semua bahan, tambahkan air dan simple syrup , beri es batu lalu siram dengan susu kental manis, siap disajikan.





enjoy it ^^



Senin, 21 Mei 2018

selai apel




waktu musim apel beberap waktu yang lalu sempet beli apel di pasar, katanya sih apel malang, tapi entahlah...
karena belinya cukup banyak jadi bisa dinikmati sebagai buah dan juga dibuat sesuai seperi selai apel.
resep selai apel ini aku dapat dari  Nova



Selai Apple


bahan :
1 kg apel malang
3 bh lemon, ambil airnya, kulitnya jangan dibuang
500 gr gula pasir
1 btg kayu manis
5 btr cengkih
1 ½ lt air, untuk merebus

cara membuat :
kupas kulit apel, potong-potong, cuci hingga bersih, tiriskan.
rebus air hingga mendidih, tambahkan sebagian air lemon dan kulit lemon, masukkan apel, masak sampai lunak , angkat dan iriskan.
haluskan apel dengan garpu,  tambahkan sisa air lemon, gula pasir, kayu manis dan cengkih, masak dalam wajan, di atas api kecil, sambil terus diaduk sampai mengental.
angkat dan dinginkan, selai siap dikemas dalam botol.







enjoy it ^^



Jumat, 18 Mei 2018

rollade tempe







masih dalam rangka ikutan challenge yang diadakan oleh Royco di instagram tentang tempe, kali ini aku bikin rollade tempe.
rollade yang biasa kita kenal adalah rollade dari daging, baik itu daging ayam maupun daging sapi tetapi kali ini aku mencoba membuat dari tempe.
rasanya tidaklah buruk, tergantung selera saja ^_^

sebetulnya rollade ini bisa disajikan dengan cara digoreng dalam kocokan telur saja atau dengan kuah bistik dengan tambahan pelengkapnya tetapi karena tidak keburu waktunya jadi rollade ini hanya aku goreng saja dalam kocokan telur.






berikut resep rollade tempe ala Dapur Dwek.



Rollade Tempe


Bahan :
1 papan tempe ukuran sedang
2 butir telur
2 sdm margarin
2 sdt Royco rasa Ayam
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu :
1 buah bawang bombay ukuran kecil / sedang
10 butir merica
5 buah bawang merah
Garam secukupnya
Pala secukupnya

Cara membuat :
Haluskan tempe , sisihkan.
Uleg bumbu lalu campur dengan tempe yang sudah dihaluskan, aduk rata.
Tambahkan margarin dan telur , aduk rata , tes rasa.
Ambil selembar daun pisang , beri 3-4 sdm adonan tempe.
Bungkus memanjang seperti lontong , semat ujungnya dengan lidi.
Lakukan hingga habis.
Masukkan ke dalam panci yang sudah beruap banyak , kukus hingga matang atau daun layu.
Angkat dan biarkan dingin.
Potong-potong rollade , jika suka goreng hingga matang dalam kocokan telur dan bisa disajikan dengan saus tomat atau saus sambel botolan.





enjoy it ^^



Rabu, 16 Mei 2018

pisang karamel saus santan





tak terasa bulan suci Ramadhan sudah di depan mata, tinggal menghitung jam saja...


untuk teman-teman yang menajalankan ibadah puasa, saya mengucapkan

   'Selamat menunaikan ibadah puasa Ramadhan, semoga Allah swt memampukan dan memudahkan ibadah kita di bulan suci Ramadhan ini dan memasukkan ke dalam golongan orang-orang yang beruntung, aamiiin.... '


resep  pisang karamel ini aku dapatkan dari Sajian Sedap tetapi aku skip penggunaan air kapur sirihnya karena aku tidak pernah membuat masakan dengan mencampurkan air kapur sirih ^_^
pisang yang dipakai di resep ini adalah pisang rajanangka yang lebih kokoh daripada pisang kepok atau pisang lain yang biasa untuk kolak.
pisang karamel ini bisa menjadi salah satu menu buka puasa yaa..
yang ingin membuat pisang karamel ini, berikut aku tuliskan resepnya yaaa...






Pisang Karamel Saus Santan


bahan :

5 buah pisang nangka, potong 6 cm
125 gram gula pasir, untuk karamel
50 ml air panas
½  sdt air kapur sirih
¼ sdt garam
700 ml air

santan  :
150 ml santan instan
2 lembar daun pandan
50 ml air
¼ sdt garam

cara membuat :
gosongkan gula pasir , tuangkan air panas , aduk sampai larut.
tuangkan air, gula pasir dan garam, didihkan.
masukkan pisang dan air kapur sirih, rebus di atas api kecil sampai air menyusut
ketika kuah hampir habis, aduk perlahan supaya pisang tidak gosong.
rebus santan instan, air dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 
sajikan pisang bersama santan.





enjoy it ^^



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...