banjukopsuren (banana juice kopi susu gula aren)

Ini adalah entry untuk ikut challenge-nya Indocoffee beberapa tahun lalu, hahahaaa...
Maaf ya karena sempat hiatus lama... 

pas musim kemarau gini memang paling enak bikin kopi, apalagi kalau pakai es, segeeerrr bangeeeet.. dan menjadi salah satu mood booster ...

jadi pas banget bikin opi dingin yang mudah dibuat sekalian untuk challenge-nya  @indocafeid

Banjukopsuren (Banana Juice Kopi Susu Gula Aren)

Bahan :
2 buah pisang ambon
3 sachet kopi  @indocafeid , larutkan dengan air secukupnya lalu bekukan

50 gr susu kental manis
20 ml sirup gula aren
100 ml air
es batu secukupnya
Cara membuat :
blender semua bahan menjadi satu hingga halus lalu tuang ke gelas saji dan siap dinikmati.

Enjoy it ^^

 

churros pisang (banana churros)

mungkin sudah terlambat posting tentang churros ya karena musimnya sudah lewat, heheheee...
churos merupakan kudapan dari daerah Spanyol dan sering disebut dengan 'Spanish Donut' atau Donat Spanyol tetapi churros  juga terkenal di daerah lain sampai Meksiko dan Brazil.
adonan churros ini adalah adonan pastry yang digoreng tetapi ada juga yang dioven, jadi tergantung kita membuatnya.

resep asli churros ini aku ambil dari blog bunda Ricke (haturnuhun untuk resep-resepnya bund, kiss...) tetapi aku modifikasi dengan pisang menjadi churros pisang dan berikut resepnya



Banana Churros



bahan :
250 ml air
50 gr margarin
1sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 gr tepung terigu
½  sdt vanilla
1butir telur ukuran besar
1 buah pisang raja yang sudah menghitam kulitnya , haluskan
minyak goreng , untuk menggoreng

bahan taburan :
4 sdm gula halus

cara membuat :
masak air , margarin , gula dan garam hingga mendidih dan margarin meleleh, matikan api.
masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla , aduk cepat.
nyalakan kompor kembali dengan api kecil, aduk hingga adonan licin dan kalis , angkat, biarkan sampai agak hangat.
masukkan telur , aduk rata sampai adonan , mulus , tambahkan pisang , aduk rata kembali.
masukkan adonan ke dalam kantong segitiga hingga adonan habis , gunting ujungnya lalu masukkan kembali ke kantong segita yang sudah diberi spuit bintang ukuran besar.
spuitkan adonan ke dalam minyak panas , goreng hingga kuning kecoklatan , tunggu hingga agak hangat , balut dengan bahan taburan.

enjoy it ^^

cake coklat ketan hitam pisang

sudah hampir sebulan dari hari Raya Idul Fitri ya... ternyata cukup lama tidak mengisi blog, sampai-sampai bulan Syawal mau meninggalkan kita...
sekarang ini kerjaan di kantor bertambah jadi waktu untuk santai-santai mengunjungi medsoc dan mengisi blog jadi terbengkelai , hiiiks....

kali ini aku membuat cake dengan bahan ketam hitam, ngga tau kenapa aku suka dengan jajanan yang terbuat dari ketan hitam, legit rasanya...

cake ketan hitam pisang ini resepnya aku ambil dari mbak cantik yang baik hati yaitu mbak Hesti Syaifuddin *barakallah untuk sharing resepnya ya mbak sayang.... kecup sayang...
kalau di resep mbak Hesti menggunakan streusel tetapi aku tidak menggunakan streusel, jadi polosan aja, tapi tetep enak kok...
yang ingin resep aslinya bisa langsung mengunjungi blog mbak Hesti yaa....



Cake Coklat Ketan Hitam Pisang



bahan :
200 gr margarin
125 gr gula palem
200 gr pisang raja kupas, dihaluskan
4 butir telur
50 gr tepung terigu protein sedang
125 gr tepung ketan hitam
25 gr cokelat bubuk
1 sdt baking powder

cara membuat :
kocok margarin dan gula palem halus sampai lembut, tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
masukkan pisang ambon, kocok rata, tambahkan sisa tepung terigu, tepung ketan hitam, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
tuang di loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung, taburi atasnya dengan bahan streusel.
oven sekitar 40 menit dengan suhu 180 derajat celsius sampai matang.

enjoy it ^^

kolak pisang caramel

sekilas ini memang seperti kolak pisang biasa, tetapi sebenarnya ini adalah menu 'make over' dari pisang karamel saus santan yang aku buat kemarin.
karena masih tersisa, jadi aku tambahkan saja kuah gula jawa dan santan sehingga menjadi kolak ^_^



Kolak Pisang Caramel


bahan :
pisang yang sudah dimasak caramel
1 lt air atau santan cair
150 gr gula jawaatau secukupnya
50 gr gula pasiratau sesuai selera
300 ml santan kental
sejumput garam
1 lb daun pandan

cara membuat :
masak air , gula jawa  dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, biarkan hangat lalu saring.
panaskan kembali air rebusan gula, tambahkan garam , daun pandan dan pisang karamel,  aduk hingga mendidih.
tambahkan santan kental, masak sesaat hingga mendidih dan tes rasa, lalu angkat dan siap disajikan hangat maupun dingin.

enjoy it ^^

pisang karamel saus santan

tak terasa bulan suci Ramadhan sudah di depan mata, tinggal menghitung jam saja...


untuk teman-teman yang menajalankan ibadah puasa, saya mengucapkan

   'Selamat menunaikan ibadah puasa Ramadhan, semoga Allah swt memampukan dan memudahkan ibadah kita di bulan suci Ramadhan ini dan memasukkan ke dalam golongan orang-orang yang beruntung, aamiiin.... '


resep  pisang karamel ini aku dapatkan dari Sajian Sedap tetapi aku skip penggunaan air kapur sirihnya karena aku tidak pernah membuat masakan dengan mencampurkan air kapur sirih ^_^
pisang yang dipakai di resep ini adalah pisang rajanangka yang lebih kokoh daripada pisang kepok atau pisang lain yang biasa untuk kolak.
pisang karamel ini bisa menjadi salah satu menu buka puasa yaa..
yang ingin membuat pisang karamel ini, berikut aku tuliskan resepnya yaaa...

Pisang Karamel Saus Santan


bahan :

5 buah pisang nangka, potong 6 cm
125 gram gula pasir, untuk karamel
50 ml air panas
½  sdt air kapur sirih
¼ sdt garam
700 ml air

santan  :
150 ml santan instan
2 lembar daun pandan
50 ml air
¼ sdt garam

cara membuat :

gosongkan gula pasir , tuangkan air panas , aduk sampai larut.

tuangkan air, gula pasir dan garam, didihkan.

masukkan pisang dan air kapur sirih, rebus di atas api kecil sampai air menyusut

ketika kuah hampir habis, aduk perlahan supaya pisang tidak gosong.

rebus santan instan, air dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 

sajikan pisang bersama santan.

enjoy it ^^

pisang tumis mentega

ini adalah pisang biasa yang sangat mudah dibuat dan siapa saja pasti bisa membuatnya.
aku paling suka bikin seperti ini untuk sarapan atau bekal ke kantor atau untuk jajanan di rumah aja kalau pas nggak ada yang dimakan ^_^
jika teman-teman pernah membuat dan diberi nama lain, sah-sah aja ya , hihihiiiiii..
untuk toppingnya bisa sesuai selera, mau menggunakan meises, keju parut atau keduanya juga lebih enak, hehehee....
masih perlu ditulis resepnya tidak ? aku tulis aja ya, siapa tau ingin membuat...




Pisang Tumis Mentega


bahan :
pisang raja yang cukup matang secukupnya
mentega secukupnya , untuk menumis

topping :
meises
keju parut
selai
susu kental manis

cara membuat :
potong-potong pisang sesuai selera
panaskan wajan datar dan lelehkan mentega lalu masukkan pisang.
masak pisang hingga matang, angkat dan sajikan dengan bahan topping sesuai selera.

 
sedangkan yang di bawah ini adalah pisang raja yang aku belah lalu aku tumis dengan mentega dan aku gulung untuk diberi topping saat disajikan.

silakan berkreasi sendiri yaa....

enjoy it ^^

banana peanut brownies

banana peanut brownies ini  sebenarnya adalah entry di sebuah grup di IG, yaitu baking bareng yang kebetulan aku ikuti dan waktu itu temanya adalah brownies.
kebetulan aku punya pisang yang sudha menghitam kulitnya dan juga selai kacang, jadi aku gunakan sekalian saja untuk membuat brownies ini.

berikut resep banana peanut brownies ala Dapur Dwek yaa.....


Banana Peanut Brownies


bahan :
2 butir telur , kocok lepas
125 gr gula pasir
80 gr tepung terigu
100 gr dark chocolate
130 gr margarin (boleh pakai mentega)
1sdm selai kacang
1 buah pisang raja yang sudah menghitam kulitnya , haluskan
sejumput garam

cara membuat :
lelehkan dcc bersama dengan margarin , tuang ke wadah yang berisi gula & garam , aduk rata , sisihkan.
masukkan pisang dan selai , aduk rata.
masukkan telur , aduk asal rata , masukkan tepung , aduk rata.
tuang ke dalam loyang & oven hingga matang.

enjoy it ^^