pisang penyet tabur coklat keju

cemilan pisang penyet ini aku dapatkan dari mbak rina rinso (makasih ya mbak rina....)

pisangnya aku pake pisang raja , jadi enak tenan........
bikinnya gampang banget koq...
cuma pisang dipenyet-penyet gitu...  trus digoreng (kalo aku pake wajan teflon) pake margarin sampai matang, angkat.
tata di piring, taburi keju parut dan siram dengan coklat / susu kental manis , dan......
jadi deeeh.......
enyaak... enyaaak... enyaaak........

bolu kukus marmer pandan

bolu kukus marmer pandan ini aku buat sebagai potluck saat ada latbar NCC Semarang.
bingung mau bawa apa.... berhubung masih seger event bolkus kemarin, jadi aku bikin
bolkus ini aja, sekalian pengen nyoba bikin yang marmer.
resepnya aku dapet dari blog-nya mbak Sinta dengan judul Bolu Kukus Pelangi,
yang kebetulan resep bolkus tersebut pake resepnya bunda Inong , tapi berhubung aku
cuma pakai pasta pandan aja, jadi judulnya aku ganti menjadi Bolu Kukus Marmer Pandan... :)

langsung aja ke resep yaa.....


BOLU KUKUS MARMER PANDAN
source : bunda Inong


Bahan :
100 gram tepung terigu
2 butir telur
75 gram gula pasir (suka manis boleh tambah sampai 100 gram)
100 ml susu cair
1 sdt baking powder
1 sdt ovalet (emulsifier)
1 sdt essence pisang  *aku skip*
pasta pandan


Cara membuat  :
Panaskan kukusan, seperti biasa bungkus tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes.
Kocok telur, gula dan ovalet sampai kental dan mengembang.
Masukan dan aduk rata bergantian tepung dan susu cair.
Masukan dan aduk rata essence pisang (kalau pakai)
Bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satunya beri warna hijau (pandan)
Siapkan loyang 18 cm, olesi margarine (aku pakai loyang tulban 18 cm)
Tuang masing-masing adonan bergantian tepat di tengah loyang.
Kukus kurang lebih 20 menit sampai matang.

 

sup ayam, bakso dan sosis

udah lama banget pengen bikin sup yang seperti dijual di KFC ataupun McD.....
biasa, sederhana tapi rasanya khas... beda seperti yang biasa dibuat ibu maupun kakakku.
makanya waktu libur, aku bikin aja sup seperti yang kumau... (seperti iklan aja yaaa.... :D)
dan rasanyaaa.... ??? lumayan enak meskipun agak asin tapi pas koq kalau dimakan dengan nasi.
sup nya aku bikin dengan wortel, kentang, buncis, kol, sosis, bakso dan ayam (aku ayamnya
pakai yang dijual langsung tulang biar enggak motong-2 lagi krn udah praktis dan
 yang lebih penting lagi pasti banyak 'brutu' alias bagian pantatnya karena aku paling suka brutu dan segala sesuatu yang berlemak dan tidak suka bagian daging, aneh yaaa.... ?!?!?!)

hhhmm....... nyam.. nyam... nyam.....
alhamdulillah keponakan-keponakanku suka, jadi cepet habis deh......

ayam goreng tepung

karena seringnya makan ayam goreng bareng keponakan, baik di KFC , McD maupun beli
di gerobakan yang biasa jual di kampung atau pinggir jalan... akhirnya jadi pengen
banget bisa bikin ayam goreng yang kulitnya bisa mekrok seperti yang biasa dijual itu.
berbekal 'bumbu ayam goreng tepung' dari sebuah produk yang dijual di kantorku...
maka jadilah akhirnya aku bikin ayam goreng tepung ala KFC yang gundul :D (soalnya
kulitnya alias tepungnya ga bisa mekar sih.....).
untuk bahan kulitnya aku pake tepung dengan dicampur bread crumb... (apa mungkin
karena ada bread crumb-nya jadi ga bisa mekar seperti di KFC itu yaaa... soalnya udah
2x bikin dengan bread crumb juga dan ga bisa mekar juga seeeh....)
tapi ga papa deh... yang penting udah usaha, iya nggak ???
rasanya juga enak koq...
dengan memakai bumbu ayam goreng, maka tinggal tambah garam dan bawang, lalu
ayamnya dicelupkan ke kocokan telur dan digulingkan ke tepung (aku 2x), digoreng dan ....
jadilah ayam goreng tepung gundul, hahhaaaaa.......

eeh, ssstt...... itu photonya bukan bermaksud untuk promosi saos-nya yaaa.....
karena aku bukan sales produk tersebut, hihihiiiii.....

cake buah 3 rasa dan 3 warna

unik ya namanya.....
ya iya lah... karena cake ini terdiri dari 3 warna dan 3 rasa, yaitu rasa blueberry, strawberry dan kismis...
iseng aja sih bikin cake ini... soalnya lagi nganggur pengen bikin-bikin kue untuk ultah dan
pas liat resep... kena deh cake ini.....
gampang banget koq bikinnya...

resep ini aku dapatkan dari bonus tabloid saji tapi aku modif sedikit,
langsung ke resepnya aja yaa.....



CAKE BUAH  3 WARNA dan 3 RASA
sumber : bonus tabloid saji 205/th.VIII , modif by dwek


Bahan  :
225 gr margarin
100 gr gula pasir     ---> aku pakai gula halus
3 butir kuning telur
225 gr tepung terigu protein sedang   ---> aku pakai tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder   ---> aku tidak diukur
75 ml susu cair
3 putih telur
1/4 sdt garam   ---> aku skip
1/4 sdt cream of tar tar   ---> aku skip
50 gr gula pasir
2 tetes pewarna pink   ---> aku pakai selai strawberry
2 tetes pewarna hijau muda   ---> aku pakai selai blueberry
4 buah ceri merah , dipotong kecil    ---> aku skip
4 buah ceri hijau , dipotong kecil   ---> aku skip
25 gr kismis , potong-potong


Cara membuat :
kocok margarin dan gula sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak sambil kocok rata bergantian dengan susu cair, sisihkan.
kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir. Kocok terus hingga mengembang
masukkan sedikit demi sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan.
bagi adonan menjadi 3 bagian.
1 bagian adonan campur dengan selai strawberry,  aduk rata.
1 bagian adonan campur dengan selai blueberry , aduk rata dan 1 bagian lain campur dengan kismis, aduk rata.
tuan adonan strawberry di loyang loaf (aku ukuran 30x10) yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung, ratakan.
tuang adonan putih (buah), ratakan dan tuang adonan blueberry, ratakan.
oven 35 menit (tergantung oven) sampai matang.

* jangan terlalu banyak memberi baking powder yaaa... karena nantinya roti akan hancur
seperti yang aku bikin itu...  hiiiksss..........

bolu kukus coklat keju

bolu kukus coklat keju ini merupakan setoran ke-2 yang aku ikutkan event di sebuah milis
yang aku ikuti.
resep bolu kukus ini aku dapatkan dari blog yennis cake...
awalnya pengen bikin bolu kukus coklat keju, eeehh... nemu deh resep ini.....
tapi resep ini udah aku modif , makasih ya mbak yen utk resepnya yg udah aku otak-atik....

BOLU KUKUS COKLAT KEJU
source : yenniscake , modif by dwek

Bahan :

1 sdt cake emulsifier (TBM / SP)

baking powder secukupnya

2 butir telur ayam

200 gr gula pasir berbutir halus

1 sdt vanili bubuk  ---> aku skip

220 gr tepung terigu ----> aku cuma 200 gr

30 gr cokelat bubuk ---> aku ga pakai

150 ml minuman bersoda manis kalengan ---> aku ganti  susu & aku bikin cream cheese

100 gr keju Cheddar, iris dadu ½ cm ---> aku parut

100 ml susu kental manis coklat  ---> aku 3 sachet SKM  @ 42 gr , larutkan dengan

100 ml air

50 gr keju Cheddar, parut kasar untuk taburan

Cara membuat :

Alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti, bentuk yang rapi. Didihkan dandang di atas api besar, bungkus tutup dandang dengan serbet, sisihkan.

Kocok gula pasir , telur dan cake emulsifier hingga mengembang, kental dan berwarna putih.

Kurangi kecepatan mixer, masukkan sebagian tepung terigu & baking powder, sambil terus kocok searah hingga rata.

Tuangi sebagian larutan susu kental manis, aduk rata dengan spatula, tuangkan sisa tepung terigu dan sisa larutan susu kental manis, aduk rata searah

masukkan cream cheese,  aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus  (aku setengahnya dan aku taburi dengan keju parut), tuang lagi dengan adonan hingga penuh, taburi dengan keju Cheddar parut

Taruh dalam dandang panas, tutup, kukus di atas api besar tanpa membuka tutupnya hingga bolu merekah dan matang , angkat dan dinginkan.