american risoles alias risoles londo , hahhaaa......
gimana bukan risoles londo, kalo isinya smoke beef, keju, telur rebus dan mayonnaise ??
kalo risoles jawa kan biasanya isinya dari ragout itu, hehheee.....
american risoles ini , resepnya seperti biasa aku dapat dari milis tercinta NCC
baiklah... saya co pas lagi aja resepnya yaaa....
AMERICAN RISOLES
Bahan kulit :
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
250 ml susu cair
1 sdm mentega, lelehkan (kalo aku pake margarin aja)
margarine untuk olesan
Cara membuat :
Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan , tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100 gr keju cheddar , parut
4 btr telur rebus, potong kecil
mayonnaise
1 butir telur, kocok lepas
250 gr tepung panir
½ Kg minyak goreng
Penyelesaian :
Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut dan mayonnaise
lipat seperti amplop, sisihkan dan lakukan hingga kulit habis.
Celupkan risoles isi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
Goreng hingga kuning kecoklatan , sajikan dengan saus pedas atau cabe rawit.
