Rabu, 27 November 2013

banana spring rolls



resep ini aku dapet dari blog nya mbak Alice Prasetyo dengan judul asli Deep Fried Coated Banana Spring Rolls namun aku pendekin dan permudah aja menjadi Banana Spring Rolls aja.

bikinnya cukup mudah dan yang bikin males sih melapisinya dengan bread crumb karena bagiku koq lamaaa.... banget, heheheee....





yang pengen liat resepnya bisa klik langsung disini atau berikut aku tuliskan lagi resepnya yaaa...


Banana Spring Rolls


ingredients :
10 king bananas (pisang raja), steamed, halved
20 spring roll wrappers
75g grated cheddar cheese
75g grated dark chocolate
4 tbsp milk powder
3 tbsp caster sugar
1/2 tsp vanilla essence

a little egg white
enough breadcrumbs
1 large egg, lightly beaten
1 tbsp margarine
enough cooking oil

Methods :
Mix together cheese, chocolate, milk powder, sugar and vanilla
Put 1 halved banana at the centre of the spring roll wrapper, add 1 tbsp cheese chocolate mixture, fold in the edge close to you covering up the banana, fold in thetwo edges on your left and right, then roll away from you, glue the end with egg white
Dip into beaten egg, roll on breadcrumbs til evenly coated, keep in the fridge minimum of 3 hours
In a large wok, heat up margarine with cooking oil, deep fry til golden brown both sides




 
happy baking ^^



Selasa, 26 November 2013

cap cay jamur





ini sih nyoba aja bikin cap jay dengan jamur kuping karena kebetulan lagi punya stock jamur kuping yang agak banyak.
dan nggak tau kenapa... tiap kali bikin masakan dengan jamur kuping, koq motong jamurnya masih juga gede-gede yaaa.... :(  jadi seperti apaan aja, heheeee....




berikut aku tuliskan resep cap cay jamur ala Dapur Dwek yaaa.....



Cap Cay Jamur

bahan :
daging ayam, rebus, potong-potong
wortel, kupas, cuci bersih, iris serong
caisim, cuci bersih, potong-potong
bunga kool, potong per kuntum
bakso , iris-iris
jamur kuping, rendam hingga empuk, iris-iris
air secukupnya

bumbu :
bawang bombay, cincang kasar
merica   * dwek pakai merica bubuk *
garam secukupnya
saos tomat
saos sambal   * optional jika ingin agak pedas *
minyak    * dwek dari lemak ayam *

cara membuat :
tumis bawang bombay hingga harum,
masukkan wortel dan beri air, masak hingga agak empuk.
tambahkan daging ayam, bunga kool, bakso dan jamur kuping, aduk-rata, bumbui dengan garam , merica bubuk dan saos tomat dan saos sambal (jika memakai), aduk rata, tes rasa...
menjelang diangkat, masukkan caisim, aduk dan masak sebentar hingga caisim layu.
angkat dan siap disajikan.




happy baking ^^




Senin, 25 November 2013

brudel ... atau bluder ... ?!?




resep brudel manado ini aku dapat dari blognya mbak Jane Sipasulta, dimana brudel ini aku buat untuk ngeramein event bulanan di Masak Bareng Yuuk!!! yang kebetulan temanya tentang brudel.

bikinnya gampang dan menurut mbak Jane, resep brudel ini termasuk yang anti gagal dan ternyata benar adanya :D karena sebelumnya aku membuat brudel dengan menggunakan resep dari majalah Sedap tapi kurang yakin sukses karena adonannya terlalu cair dan setelah menggunakan resep ini merasa nyaman-nyaman aja kalau akan sukses.... * sok yakin yaa, heheheee....  *



yang pengen resepnya juga, berikut aku tuliskan lagi resep yang aku dapat dari blognya mbak Jane yaaa....


Brudel




bahan:
5  ½  gelas terigu
5 btr telur
100gr mentega
1 ½ gelas gula pasir
1 gls susu bubuk
1 bks fermipan
2 gelas air hangat
keju parut / kenari / kismis / mixed fruit –> optional   * dwek pakai sukade karena menghabiskan stock :D *

cara membuat :
campur semua bahan kering, aduk rata , masukkan telur, aduk.
tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil adonan diaduk hingga tercampur rata, masukkan mentega, aduk rata.
tuang ke dalam baking pan yang sudah dioles mentega dan ditaburi terigu.
diamkan selama -/+ 30 menit hingga naik
taburi keju / kismis / kenari, sesuai selera, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
setelah matang, oleskan mentega di atas permukaan kue.






Note:
·  Gunakan gelas belimbing jadul.
·  Resep di atas adalah resep asli jaman dulu, gak pake mikser, listrik aja belom ada , jadi kalo mau praktis, semua bahan bisa dicampur jadi satu dalam wadah, lalu kocok dengan mikser sampai tercampur rata, kurang lebih 2 -3 menit, teruskan proses sesuai resep.
·  Satu resep ini jadinya cukup banyak, dwek bikin 1/2 resep jadi 2 cup aja :D





happy baking ^^