lamaaaaa banget rasanya pengen makan sayur asem jakarta, tapi belum kesampaian juga.
biasanya kalau makan sayur asem jakarta ini dibuatin sama tante dari jakarta yang kebetulan ke semarang... tapi kalau beliau punya waktu luang di semarang.....
namun udah beberapa kali tante ke semarang dan selalu tidak pernah ada waktu luang, jadi yaaaa..... terpaksa deh menahan keinginan untuk makan sayur asem jakarta ini.
namun setelah dengan segenap kemampuan mengusir kemalasan (cieee....), akhirnya jadi juga bikin sayur asem jakarta yang udah lama banget tidak kunikmati.....
sayur asem jakarta ini beda banget dengan sayur asem semarang (ya iyalaaah... wong kotanya aja juga beda!) karena kalau sayur asem semarang biasa aja bumbunya tanpa terasi dan kemiri, tapi pastinya dua-duanya sama-sama enak dan segar jika dinikmati saat disantap dala keadaan perut lapar, hahhaaaa.....
berikut resep sayur asem jakarta
SAYUR ASEM JAKARTA
ala dwek
Bahan -bahan :
daging tetelan
labu siam
kacang panjang
daun melinjo
jagung muda
kacang tanah
nangka muda
buah asem
Bumbu yang dihaluskan :
cabe merah
terasi
kemiri
bawang merah
bawang putih
garam
cabe hijau ---> aku iris aja
Cara membuat :
rebus daging tetelan hingga agak lunak, masukkan jagung & kacang tanah , rebus hingga agak empuk
masukkan bumbu halus dan nangka muda, masak hingga agak empuk.
masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo, masak hingga matang, jangan lupa tes rasa ya.....
oya, karena aku tidak suka terong, maka aku masak sayur asemnya tidak pakai terong, aku ganti dengan labu siam semua aja supaya banyak....
ukuran nya sesuaikan dengan selera yaaa..... karena aku kalau masak nggak pernah ada ukura pasti, hehheeee......
sayur asem jakarta ini paling nikmat jika dinikmati dengan sambel terasi dan ikan asin.
sayang..... aku nggak sempat ambil gambar untuk ikan asinya, tapi yang penting nikmat dan puas deeeeh.....
ini sambel terasi buatanku.....
masih dalam suasan bulan Romadhon dan untuk ta'jil di masjid, kali ini aku bikin puding lychee pandan.
kenapa aku pilih puding lychee pandan ? karena pasta yang aku punya cuma dua pasta itu ditambah 1 lagi pasta mocca.
bikinnya sih tidak susah, gampang seperti bikin puding seperti biasanya, cuma kita harus sabar menunggu lapisan pertama agak dingin & set dulu supaya bisa dituang lapisan keduanya.
maaf yaaa....
fotonya tidak pernah kelihatan jelas.... karena pengambilan gambarnya pakai kamera hp seeh..... :(
jadi agak burem & item dong yaaa....... :)
udah lama banget sebenernya pengen nyoba bikin sup ini, tapi baru kesampaian sekarang.
bikinnya gampang banget, seperti bikin sup-sup yang lain :D
tinggal kornet, kembang tahu, ayam dan bahan sup yang lain, kasih telur, jadi deeeh.....
eh, mungkin sup ini enak ya kalo dikasih jagung manis...
kapan-kapan nyoba bikin aaah.........
sekarang kita menikmati sup yang ada ini dulu aja yaaa......
monggoooo...... silakan membuat / memasak dan kita nikmati bersama-sama...... :D
puding sutra jeruk ini aku buat untuk shodaqoh di Musholla sebelah rumah.
sengaja aku kasih puding karena sekian lama terawih di mushola, baru 2x ada yang kasih shodaqoh / jaburan berupa puding, makanya aku kasih puding aja supaya beda dari yang lain, yang selalu gorengan dan buah (semangka / melon).
resep puding ini aku dapatkan dari blog-nya mbak Mae (makasih ya mbak Mae) namun aku beri vla karena ternyata aku kebanyakan saat memberi syrup orange-nya, jadi rasanya kecuuuttt banget deh..... jadi aku berusaha menetralkan (cieee....) dengan vla coklat karena kebetulan lagi ada stock coklat cukup banyak di rumah.
sedangkan vla coklatnya aku ambil dari mana ya lupaaa......
roti ini merupakan bentuk sederhana dari roti bagelen , salah satu roti tempo doeloe itu.
terus terang aja, dari dulu aku sering & suka banget beli irisan roti tawar (kulitnya) di salah satu SPM di kotaku, terus terang aja... selain dapat banyak, juga bisa makan roti enak, hehheee.....
iseng... ibuku mengajari untuk bikin roti bagelen yang sederhana, yaitu cuma dioles mentega dan ditaburi gula pasir, lalu dipanggang dan... jadilah sebuah roti bagelen yang murah meriah dan sederhana...
namun beberapa waktu lalu aku sempet ke toko roti Wonder dan melihat ada roti bagelen rasa baru, yaitu bagelen coklat, yang ditaburi meises coklat, maka iseng aja aku bikin roti bagelen dengan ditaburi meises warna warni dan hasilnya... cantik banget deh......