bitterbalen makaroni La Fonte

masih dalam rangka mengikuti challenge yang diadakan oleh La Fonte.
berhubung keluargaku penggemar berat bitterbalen maka kali ini aku membuat bitterbalen makaroni karena yang kemarin aku sudah membuat risoles makaroni , jadi nggak perlu beli pasta lagi karena kebetulan lagi nggak ada waktu untuk bebikinan sekalian ngirit ongkos, hhihihiiii....

resepnya sih sebenarnya sama dengan resep bitterbalen yang beredar, cuma ditambahan makaroni aja , jadi bitterbalennya lebih padat dan mengenyangkan.

berikut aku tuliskan resep bitterbalen makaroni ala Dapur Dwek yaa....



Bitterbalen Makaroni

bahan :
50 gr makaroni , rebus al dente
1 buah dada ayam , ambil dagingnya , cincang
2 buah wortel ukuran sedang , potong dadu
2 buah daun bawang , iris
50 gr tepung terigu
1 gelas air
air secukupnya
2 sdm mentega , untuk menumis
minyak goreng , untuk menggoreng

bumbu :
3 buah bawang merah
½  buah bawang bombay , ukuran besar
sejumput garam
sejumput merica
pala secukupnya

bahan pelapis :
tepung roti secukupnya
2 buah telur

cara membuat :
tumis bumbu halus hingga harum, masukkan dada ayam , aduk rata
masukkan wortel , tambahkan air , aduk rata , masak hingga empuk
tambahkan daun bawang dan makaroni , aduk rata.
masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan segelas air , aduk rata , tes rasa.
masak hingga matang, angkat , dinginkan.
ambil sedikit adonan , bentuk bulat , lakukan hingga habis.
celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung roti , lakukan hingga habis.
simpan dalam lemari pendingin agar tepung roti menempel sempurna lalu goreng hingga matang.
sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal botolan.

enjoy it ^^

pandan strawberry bread puding

bikin  bread puding lagi tapi kali ini rotinya versi roti tawar yang pandan dan sebelumnya rotinya aku oleskan selai strawberry terlebih dahulu jadi rasanya pasti campur-campur ya, hehehee....

resepnya aku perpaduan  resep bread pudding  dan strawberry bread pudding yang dahulu kala pernah aku buat.

bread pudding ini bisa dinikmati dalam keadaan panas ataupun dingin, jadi ketika bisa dijadikan alternatif untuk sarapan di pagi hari dalam kondisi hangat atau di siang hari saat panas terik.
biasanya aku membuat bread pudding ini saat bulan Ramadhan karena tinggal disimpan di kulkas aja, pulang kerja bisa dijadikan sebagai takjil.


berikut resepnya ya...



Pandan Strawberry Bread Pudding

bahan :

roti tawar pandan sekitar 6-8 lembar

3 gelas susu segar atau bisa juga susu kental  manis   * dwek pakai susu bubuk + air *

2 butir telur

5 sdm gula pasir

selai strawberry

cara membuat :

siapkan wadah anti panas / pyrex yang sudah dioles margarin  * dwek pakai ramekin *

olesi masing-masing roti tawar dengan selai lalu tangkupkan satu sama lain

campur susu dan telur, kocok rata

koyak-koyak roti, taruh di ramekin, siram dengan cairan susu cair dan telur hingga menutupi permukaan roti

oven selama 30 menit atau sampai matang

enjoy it ^^

sempol ayam crispy

sempol ayam crispy ini aku buat ketika ada challenge dari bumbu masak Sasa di instagram beberapa waktu lalu.
resepnya aku dapatkan dari berbagai sumber resep yang aku modifikasi.
sengaja aku buat krispi karena aku menggunakan tepung Kentucky yang merupakan salah satu produk Sasa sebagai syart untuk mengikuti chaalenge ini.
berikut resep sempol ayam ala Dapur Dwek



Sempol Ayam Crispy



bahan :
250 gr daging ayam , haluskan
30-40 gr tepung sagu
1 butir telur , kocok lepas
Daun pre , iris
Tusuk sate
Air untuk merebus
Minyak goreng , untuk menggoreng

Bumbu halus :
1siung bawang putih
Garam secukupnya
Merica secukupnya (6 butir)

bahan pelapis :
tepung terigu
air secukupnya
tepung Kentucky Ayam Crispy Sasa

cara membuat :
Aduk daging ayam yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan bumbu halus hingga rata.
Tambahkan telur dan daun pre , aduk rata.
Ambil sedikit adonan , kepal dengan tusuk sate , masukkan dalam mendidih , masak hingga matang (terapung) , angkat & tiriskan.
Campur terigu dan air sebagai bahan pelapis.
Celupkan sempol ayam ke bahan pelapis lalu gulingkan ke tepung bumbu Sasa sambil dicubit-cubit, lakukan hingga sempol ayam habis.
Goreng dalam minyak panas hingga matang , angkat dan sajikan dengan saus tomat atau saus sambal kesukaan

enjoy it ^^