entah mengapa ikan wader bisa disebut dengan iwak cethol ya, pokoknya kalau di Semarang ngetopnya iwak cethol, hehehee....
iwak cethol yang ukurannya kecil-kecil ini aku goreng dengan tepung jadi terasa kripsi.
begini kira-kira resep yang aku pakai...
Iwak Cethol Kriuk (Wader Goreng)
bahan :
½ kg iwak cethol / wader
½ kg tepung terigu protein sedang
garam secukupnya
2 sdt bawang putih bubuk
½ kg iwak cethol / wader
½ kg tepung terigu protein sedang
garam secukupnya
2 sdt bawang putih bubuk
5 sdm
baking powder
1 lt minyak goreng
cara membuat :
campur ikan, garam dan baking powder, aduk rata, rendam udang selama 3 jam , tiriskan
campur terigu, garam dan bawang putih hingga rata.
1 lt minyak goreng
cara membuat :
campur ikan, garam dan baking powder, aduk rata, rendam udang selama 3 jam , tiriskan
campur terigu, garam dan bawang putih hingga rata.
lumuri /
taburi ikan dengan campuran terigu hingga rata.
panaskan minyak, masukkan ikan , goreng di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga kering, angkat dan tiriskan.
panaskan minyak, masukkan ikan , goreng di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga kering, angkat dan tiriskan.
enjoy it ^^