capcay

ini masih dalam rangka challlenge dari produk TipTop di tahun kemarin yang baru sempet aku posting sekarang 😀
membuat capcay ini pasti semua sudah bisa karena memang sangat mudah dan menjadi salah satu menu standard yang paling sering dibuat, bahannya mudah didapat dan bisa disesuaikan dengan selera kita.

langsung ke resepnya saja ya...



Cap Cay



Bahan :
5 buah bakso , iris
1 buah paha ayam , rebus , suwir-suwir
2 buah ampela hati , rebus , iris-iris
1 tangkai sawi , potong-potong
1/4 kool , potong-potong
3 buah wortel , iris serong
kekian secukupnya
saos secukupnya
air kaldu seceukupnya
3 sdm minyak goreng atau minyak ayam

bumbu halus :
1 buah bawang bombay
3 buah bawang merah
merica secukupnya
garam secukupnya

cara membuat :
tumis bumbu hingga harus , masukkan bakso, suwiran ayam , kekian dan ampela ati , aduk rata.
tambahkan wortel dan saos, aduk rata, masukkan air kaldu , masak hingga wortel agak empuk.
masukkan potongan sawi dan kool , masak hingga lunak, tes rasa dan masak hingga matang, siap disajikan.

enjoy it ^^

steam rainbow cake

karena aku tidak begitu suka cake, maka kali ini bikin cake kukus dengan motif rainbow.
resepnya aku dapat dari seorang teman di Facebook beberapa waktu lalu dan berikut resepnya...

Steam Rainbow Cake

Resep asli by Sif Oi‎

bahan A :
300 gr gula pasir
12 kuning telur
8 putih telur
2 sdt SP

bahan B (campur rata) :
160 gr tepung terigu
40 gr tepung maizena
1 sdt vanili bubuk
½  sdt garam

bahan C:
200 ml minyak sayur

bahan lain :

selai blueberry
pewarna sesuai selera 

cara membuat:
siapkan loyang kotak ukuran 26x26x6 cm, olesi bagian dasar loyang dengan minyak goreng, beri alas kertas roti dan olesi lagi kertas roti dengan minyak goreng.

mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih dan kental.

masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga habis tetap dengan menggunakan mixer kecepatan rendah.

tuangkan bahan C dan mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga adonan benar-benar tercampur rata.

bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera (aku 4 bagian , yaitu merah, orange, ungu dan hijau).

tuangkan salah satu adonan warna ke loyang, ratakan dan kukus selama 10 menit, tuangkan adonan warna lain, ratakan dan  kukus lagi dan seterusnya sampai adonan warna habis. kukus selama 15 menit sampai matang, matikan api, biarkan di klakat selama 10 menit.

keluarkan dari loyang, biarkan dingin.

potong menjadi 2 bagian sama rata , olesi selai, tumpuk lalu potong-potong sesuai selera.

enjoy it ^^

oseng soun jamur kuping

postingan perdana di tahun 2019 ...
apa kabar teman-teman? semoga selalu sehat dan tambah sukses di tahun 2019 ini yaaa , aamiiin....
dan semoga aku juga kebih rajin untuk mengisi blog ini , aamiiiin....




menu oseng soun jamur kuping ini cukup familiar di Semarang karena menjadi salah satu menu di buffet ketika ada acara hajatan dan meskipun ini tergolong menu sederhana tetapi ternyata banyak peminatnya.
menu oseng soun ini mudah dibuat dan aku membuat oseng soun ini ketika ada challenge di instagram beberapa bulan lalu dengan menggunakan kecap TipTop.


oseng soun ini cukup mudah dibuat sehingga siapa saja bisa membuatnya dan bisa divariasikan sesuai denga sesuai saja dan berikut resep oseng soun jamur kuping versi daur Dwek.
untuk takaran bahan bisa disesuaikan denga selera dan kebutuhan saja.



Oseng Soun Jamur Kuping


bahan :
1 buah soun , rendam hingga lemas
3 buah jamur kuping , rendam hingga mekar , potong-potong
kecap secukupnya
air secukupnya
3 sdm minyak goreng , untuk menumis

bumbu :
5 buah bawang merah , iris tipis
3 siung bawang putih , iris tipis
5 buah cabai merah , iris serong
3 buah cabai hijau , iris serong
garam secukupnya

cara membuat :
tumis bahan bumbu hingga harum lalu masukkan jamur kuping, aduk rata.
tambahkan soun, aduk rata,  beri kecap, aduk rata,
tambahkan air dan garam , aduk rata dan masak hingga air menyusut ,tes rasa, angkat dan siap disajikan.


enjoy it ^^

singkong thailand

sudah mulai masuk musim hujan ya...
pasti bawaannya males dan pengen ngemil terus karena dingin..
yuk kita coba buat singkong thailand aja yang mengenyangkan 😀

resep singkong thailand ini sama seperti yang aku bikin kemarin cuma yang ini versi original tanpa tambahan apapun.
langsung aja kita ke resepnya ya...



Singkong Thailand



bahan :
1 kg singkong , kupas, cuci bersih & potong-potong
½  sdt garam
2 lembar daun pandan , simpulkan
2 lt air
150 gr gula pasir
100 gr nata de coco

bahan saus :
250 ml santan kental dari  ½  butir kelapa
¼  sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdm tepung maizena , larutkan dengan 1 sdm air

cara membuat :
rebus singkong, garam dan daun pandan sampai matang dan empuk.
tambahkan gula pasir , masak sampai matang dan meresap.

rebus santan kental , garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk, tambahkan larutan maizena, aduk dan masak sampai meletup-letup.

penyelesaian :
tata singkong di gelas saji,  siram saus dan siap disajikan.

enjoy it ^^

capjae

kalau beli mie jawa kadang-kadang aku hanya membeli capjae saja yaitu sayuran dengan suwiran ayam dan kadang-kadang dengan tambahan satenya dan juga kekian kalau ada.
bumbunya sih pakai bumbu bakmi jowo itu aja dan rasanya juga tetap enak karena ini adalah capjae jowo 😂😂😂
sebetulnya kita juga bisa bikin sendiri karena bumbunya standar aja, mau dikasih campuran ebi atau udang atau hanya kaldu aja yang penting sesuai selera kita.
jika suka bisa ditambah bakso atau tulang ayam atau telur atau cukup suwiran ayam aja.juga sudah enak.

berikut resep capjae ala Dapur Dwek ya...
untuk takaran bumbu bisa disesuaikan sesuai dengan porsiannya aja.



Capjae


bahan :
kool , iris-iris
sawi hijau , potong-potong
tomat , iris-iris
ayam , suwir-suwir
bakso 
kekian   *optional
kecap secukupnya
air secukupnya atau bisa pakai air kaldu rebusan ayam
3 sdm minyak goreng , untuk menumis 

bumbu halus :
2 siung bawang putih
merica secukupnya
garam secukupnya
ebi / udang secukupnya

cara membuat :
tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan suwiran ayam dan bakso, aduk rata.
tambahkan sayuran lalu tuangi air, aduk rata.
tambahkan kecap, masak hingga sayuran empuk, tes rasa.
menjelang diangkat tambahkan tomat, masak sesaat sampai tomat empuk , matikan api dan siap disajikan.

enjoy it ^^

singkong thailand nata de coco

masih dari postingan yang terlambat, hahahaaa...  😂😂😂
singkong thailand nata de coco ini aku buat sewaktu ada challenge dengan Wongcoco beberapa waktu lalu tepatnya di bulan Ramadhan di IG tetapi saat itu untuk registernya susah sekali....

resep singkong thailand ini banyak bertebaran di dunia maya , jadi bisa pilih sendiri mau pakai resep yang mana atau bisa juga resep kreasi kita.



Singkong Thailand Nata de Coco



bahan :
1 kg singkong , kupas, cuci bersih & potong-potong
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan , simpulkan
2 lt air
150 gr gula pasir
100 gr nata de coco

bahan saus :
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdm tepung maizena , larutkan dengan 1 sdm air

cara membuat :
rebus singkong, garam dan daun pandan sampai matang dan empuk.
tambahkan gula pasir , masak sampai matang dan meresap.

rebus santan kental , garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk, tambahkan larutan maizena, aduk dan masak sampai meletup-letup, tambahkan nata de coco, aduk rata, angkat.

penyelesaian :
tata singkong di gelas saji, , siram saus dan siap disajikan.


enjoy it ^^