colenak

pengen banget bisa merasakan colenak, seperti apa sih bentuk dan rasanya ?
maklumlah... keluargaku orang Jawa (Solo) asli dan tidak ada saudara yang tinggal maupun berasal dari Sunda (Jawa Barat), jadi kami jarang sekali merasakan sesuatu  yang 'berbau' Sunda, kecuali jajanan seperti pisang bolen, wajit, peuyeum, dodol atau ubi cilembu oleh-oleh dari tetangga yang asli Garut :)

setelah browsing sana-sini, ketemulah dengan si colenak ini yang ternyata terbuat dari tape yang dibakar :)
oalaaahhh.... aku kira seperti roti dan enak :D

dan inilah colenak versi dapur dwek....



COLENAK


bahan :
tape
santan
gula jawa
garam
gula pasir *optional*
kelapa muda
margarin

cara membuat :
pipihkan tape , kemudian masak di wajan anti lengket yang sudah diolesi margarin hingga kecoklatan (susuai selera).
masak santan bersama gula jawa hingga gula larut kemudian masukkan kelapa parut, gula pasir dan garam, masak hingga saus mengental.
sajikan tape bersama dengan sausnya....