pepes peda

pepes peda ini merupakan masakan favorit keluargaku, bahkan pernah ketika teman SMP ku mencicipi pepes peda buatan Ibunda ini langsung minta dibuatin untuk dia dan keluarganya karena enak, heheheee....

bahannya sih hampir sama dengan membuat bothok , jadi bisa disebut bothok daun singkong yaaa.... :)

cekidot ke resep pepes peda yang biasa dibuat oleh Ibundaku yaaa...



Pepes Peda


bahan :
daun singkong muda, petiki, cuci bersih
ikan peda, potong-potong
kelapa muda, parut
daun pisang , untuk membungkus
lidi, untuk menyemat

bumbu :
cabai merah 
cabai hijau
garam
bawang merah
bawang putih

cara membuat :
potong kasar daun singkong
campur kelapa muda dan bumbu hingga rata, tambahkan potongan daun singkong dan ikan peda.
aduk dan campur hingga rata.

taruh campuran daun singkong di atas selembar daun pisang, beri cabai rawit utuh , bungkus dan semat ujung-ujungnya dengan lidi
panaskan kukusan
masukkan pepes peda ke dalam kukusan yang sudah beruap banyak, kukus hingga daun pisang layu, angkat dan sajikan

untuk bumbu, bisa dihaluskan atau diiris kasar, sesuai selera saja
pepes peda ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat, wooowwww...........

enjoy it ^^