brownies putu ayu

lagi pengen brownies kukus dan putu ayu maka jadilah brownies putu ayu ini.
resep diambil dari NCC  karya Ibu Fatmah Bahalwan dengan resep asli Brownis Kukus Lapis Coklat dan berikut aku tuliskan resepnya yaa...

Brownies Putu Ayu

by Fatmah Bahalwan

bahan A :

12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

bahan B :

75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu

bahan C :

300 gr mentega  /margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest
1 sdt pasta vanilla

bahan filling (tabuaran) :

kelapa muda , parut

sejumput garam

sepotong daun pandan

cara membuat :

campur kelapa muda parut, garam dan daun pandan lalu kukus dan sisihkan

olesi cetakan putu ayu dengan minyak

tata kelapa muda parut di dasar cetakan, sisihkan

lelehkan mentega dan dark cooking chocolate dengan cara ditim.

kocok bahan A sampai kental dan “berjambul petruk”, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata.

tuang bahan C, aduk hingga rata benar.
tuang adonan brownies ke dalam loyang yang berisi kelapa muda parut, kukus hingga matang

enjoy it ^^