banana cake

cake favorit saya adalah banana cake.
entah sudah berapa resep banana cake yang saya coba tetapi saya suka banget dengan banana cake resep ini.
resep banana cake ini adalah aslinya resep marmer tape tetapi aku ganti tapenya menjadi pisang dan alhamdulillah enak-enak saja.
resep aslinya aku dapat dai majalah Sedap edisi khusus Pemula dan dulu aku sudah pernah membuat yang sesuai resep aslinya yaitu marmer tape disini, dan kali ini aku tuliskan resepnya yang versi banana cake.
untuk pemakaian pisangnya biasanya aku kurangi supaya tidak terlalu basah, dikurangnya menjadi berapa tergantung stock pisang yang ada, hehehee...



Banana Cake

bahan :

200 gr pisang , haluskan, larutkan dalam 100 ml santan kental   

100 gr gula pasir halus

5 kuning telur

220 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

5 putih telur

80 gr gula pasir halus

cara membuat :

kocok margarin dan gula pasir halus selama 7 menit sampai lembut

tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan

masukkan sisa tepung terigu dan baking powde sambil diayak dan diaduk rata.

masukkan campuran tape, aduk rata, sisihkan

kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir, kocok hingga mengembang

masukkan ke dalam adonan pisang sambil diaduk perlahan

tuang adonan di loyang tulban polos diameter 22 cm yang telah dioles margarin.

oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius selama 40 menit sampai matang

enjoy it ^^