klepon (original)

pengen bikin klepon yang umum aja warna ijo alias kelpon original karena biasanya yang beredar di dunia  maya adalah klepon dengan banyak variasi jadi harus bikin klepon yang original juga yaa, hehehee....

resep klepon ini aku ambil dari NCC yang di website lama , ngga tau di website yang baru ada resep kleponnya atau tidak.
berikut resepnya yang sudah disesuaikan dengan stock bahan di  Dapur Dwek



Klepon


bahan :
250 gr tepung beras ketan

50 gr tepung beras putih
100 ml air daun suji  * dwek ganti pasta pandan*
2 sdt air kapur sirih
100 gr gula merah, sisir
 1 lt air

bahan taburan  :

½ btr kelapa, kupas, parut
¼ sdt garam
21 lembar daun pandan

cara membuat :

campur kelapa parut, garam dan daun pandan yang sudah disobek atau disimpulkan lalu kukus, sisihkan.

campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, aduk rata, sisihkan.
campur air putih, air kapur sirih dan pasta pandan.
tuangi tepung dengan campuran air ,  aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
masak air hingga mendidih, celupkan bola-bola kelepon, biarkan hingga matang dan mengapung, angkat, langsung gulingkan dalam bahan taburan.

 

 

enjoy it ^^