iwak cethol kriuk (wader goreng)

entah mengapa ikan wader bisa disebut dengan iwak cethol ya, pokoknya kalau di Semarang ngetopnya iwak cethol, hehehee....

iwak cethol yang ukurannya kecil-kecil ini aku goreng dengan tepung jadi terasa kripsi.
begini kira-kira resep yang aku pakai...



Iwak Cethol Kriuk (Wader Goreng)

bahan :
½ kg iwak cethol  / wader
½ kg tepung terigu protein sedang
garam secukupnya
2 sdt bawang putih bubuk

5 sdm baking powder
1 lt minyak goreng

cara membuat :
campur ikan, garam dan baking powder, aduk rata, rendam udang selama 3 jam , tiriskan
campur terigu, garam dan bawang putih hingga rata.

lumuri / taburi ikan dengan campuran terigu hingga rata.
panaskan minyak, masukkan ikan , goreng di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga kering, angkat dan tiriskan.

enjoy it ^^