brownies putu ayu

lagi pengen brownies kukus dan putu ayu maka jadilah brownies putu ayu ini.
resep diambil dari NCC  karya Ibu Fatmah Bahalwan dengan resep asli Brownis Kukus Lapis Coklat dan berikut aku tuliskan resepnya yaa...

Brownies Putu Ayu

by Fatmah Bahalwan

bahan A :

12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

bahan B :

75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu

bahan C :

300 gr mentega  /margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest
1 sdt pasta vanilla

bahan filling (tabuaran) :

kelapa muda , parut

sejumput garam

sepotong daun pandan

cara membuat :

campur kelapa muda parut, garam dan daun pandan lalu kukus dan sisihkan

olesi cetakan putu ayu dengan minyak

tata kelapa muda parut di dasar cetakan, sisihkan

lelehkan mentega dan dark cooking chocolate dengan cara ditim.

kocok bahan A sampai kental dan “berjambul petruk”, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata.

tuang bahan C, aduk hingga rata benar.
tuang adonan brownies ke dalam loyang yang berisi kelapa muda parut, kukus hingga matang

enjoy it ^^

macaroni pedas bumbu balado

ini sih hanya makaroni goreng biasa dengan campuran bumbu balado yang pedas
bikinnya gampang, tinggal makaroni digoreng matang dan panas-panas ditaburi bumbu pilihan, bisa bumbu balado yang pedas, keju atau barbeque, bahkan cukup garam biasa aja, pokoknya sesuai selera kita saja.

tapi makaroni goreng ini terbuat bukan makaroni yang biasa kita bikin sop atau makaroni skotel itu ya....
makaroni goreng ini khusus makaroni yang untuk goreng jadi berbeda dengan makaroni untuk olahan karena warna mentahnya lebih hitam
dengan membuat sendiri makaroni goreng untuk cemilan ini, maka lebih enak dan hemat  karena jadinya lebih banyak dan bumbunya pun bisa sesuai pilihan kita.

untuk varian bumbunya pun bisa dengan mudah kita dapatkan di toko bahan kue langganan kita, jadi tidak sulit untuk membuat makaroni goreng ini.

enjoy it ^^

butter rice ayam

pengen bikin butter rice sejak melihat tayang Master Chef beberapa tahun yang lalu dan alhamdulillah kesampaian.
resep butter rice ini aku dapat dari Majalah Sedap dan bisa dijadikan alternatif sarapan pengganti nasi goreng karena cara membuatnya tidak jauh berbeda dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

resep aslinya hanya butter rice tetapi aku tambahkan suwiran ayam karena kebetulan ada sisa ayam goreng, jadi sekalian aja diolah daripada dibuang.



Butter Rice Ayam


bahan :
500 gr nasi putih
1 siung bawang putih , cincang halus
2 sdm mentega tawar
2/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 gr mix vegetable
ayam goreng , suwir-suwir secukupnya

cara membuat :
panaskan mentega, masukkan bawang putih lalu tumis hingga harum.
tambahkan mix vegetable dan suwiran ayam, aduk hingga mix vegetable layu
masukkan nasi , garam dan merica bubuk, aduk rata, siap disajikan

enjoy it ^^

sambel terong teri petai

petai itu emang nggak pernah ada matinyeee.... mau disandingkan dengan apa aja pasti cocok-cocok aja, hhhmmmm.......

kali ini bikin sambel terong petai dan teri, tetep aja enak meskipun ada tambahan terongnya.
untuk resep sambalnya bisa menggunakan resep sambal kesukaan teman-teman saja, jadi resep yang aku tulis di bawah ini adalah resep versi Dapur Dwek sehingga tidak mengikat takarannya..

Sambal Terong Teri Petai


bahan :
2 buah terong ungu, cuci bersih, potong-potong , goreng sebentar
gula jawa secukupnya
teri jengki , cuci bersih , goreng & tiriskan
5 papan petai , goreng sebentar

bumbu :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/4 kg cabe merah
1-2 buah buah tomat merah
garam secukupnya
terasi secukupnya

cara membuat :
goreng bahan bumbu kecuali garam dan terasi hingga setengah matang lalu uleg dengan garam dan terasi hingga lembut
tambahkan tomat, uleg kembali kemudian tambahkan gula jawa dan uleg hingga rata
panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambal hingga harum
masukkan potongan terong, teri dan petai, aduk-aduk dan masak hingga agak layu, angkat dan siap disajikan.

enjoy it ^^