pindang masak kecap

ikan pindang atau ikan asin itu enak dimasak apa saja, termasuk jika hanya digoreng saja dengan pendamping sambal, wooooww..... bisa ngabisin nasi anget sebakul, hahahaaa.....

kali ini ikan pindangnya aku masak kecap pedas supaya ada kuahnya.
sebenernya pengen bikin pindang lombok ijo tapi karena yang ada cabe merah ya sudah dimasak cabe merah aja...
biasanya ikan pindang masak kecap ini lebih enak jika sudah keesokan harinya karena kuahnya sudah terasa hingga ke dagingnya.

berikut resep ala Dapur Dwek



Pindang Masak Kecap


bahan :
2 buah ikan pindang

1 buah tomat merah , potong-potong
garam secukupnya
2-3 sdm kecap
gula jawa secukupnya

300 ml air atau sesuai selera tergantung kuah yang dikehendaki
2 sdm minyak goreng untuk menumis

bahan bumbu :
5 buah cabai merah atau sesuai selera , iris serong
5 buah bawang merah , iris tipis
3 siung bawang putih , iris tipis
cara membuat :
goreng ikan pindang
panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan pindang, tumis bahan bumbu hingga harum lalu masukkan ikan pindang, aduk rata
tuangi air, tambahkan kecap dan gula jawa, masak hingga mendidih
masukkan tomat, masak sebentar hingga tomat layu, tambahkan garam, tes rasa.
angkat dan siap disajikan.

enjoy it ^^

siomay goreng

dulu pernah bikin siomay tapi yang versi original alias kukus dan sekarang mencoba bikin siomay yang versi goreng tapi apa bisa disebut bakso goreng juga ya ? hehehee......

resepnya didapat dari adik sepupu yang sering ngadain latbar bersama teman-temannya di Jakarta, tapi nggak tau Ary dapat dari mana resepnya ^_^   #makasih Noviary untuk sharing resepnya#.

dari resep aslinya, aku skip jamur kuping dan vetsin dan berikut aku tuliskan resep aslinya ya...



Siomay Goreng


bahan :
15 lembar kulit pangsit *skip*
150 gr daging udang cincang
150 gr daging ayam , giling halus
200 gr tepung kanji
40 gr wortel , potong dadu kecil
2 butir telur , kocok lepas
minyak goreng , untuk menggoreng


bahan bumbu :
4 siung bawang putih , haluskan
3 butir bawang merah , haluskan
3 sdm kecap ikan
1/2 sdt lada halus
2 sdt gula pasir
1 sdt garam halus

cara membuat :
campur telur kocok dengan bahan bumbu , aduk rata.
campur daging udang, daging ayam dan wortel, tuangkan campuran telur kocok dan bumbu, aduk rata.
tambahkan tepung kanji, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.
panaskan minyak goreng
ambil sesendok adonan dengan menggunakan sendok makan atau sendok sayur, masukkan ke dalam minyak goreng panas, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

sajikan dengan saus tomat dan saus sambal sebagai cocolan.

enjoy it ^^