bakso goreng

sudah cukup lama sebetulnya aku pengen membuat bakso goreng tapi nggak ada waktu dan alhamdulillah ada waktu untuk membuat bakso goreng ini.
biasanya bakso goreng ini aku makan dengan dicocolkan ke saus aja, tidak perlu pakai kuah bakso.
resep bakso goreng ini aku dapat dari blognya mbak Diah Didi dan berikut aku tuliskan resepnya..




Bakso Goreng

bahan :

100 gram daging ayam giling
100 gram tenggiri (fillet)
100 gram udang kupas cincang
250 gram tepung bakso atau tepung tapioka
2 butir telur

2 siung bawang putih  di haluskan
1 sendok teh garam
½  sdt kaldu ayam bubuk
½ sdm gula pasir
½ sdt merica

cara membuat :
campur semua bahan kecuali tepung bakso, proses di food processor hingga lembut dan kalis. ( jika tidak ada bisa dimixer )
campurkan tepung bakso, aduk ringan perlahan dengan ujung jari sampai rata , jangan diaduk terlalu kuat agar bakso bisa mengembang ketika digoreng karena kalau diaduk terlalu kuat bakso bisa keras dan tidak mau mengembang.

ambil sedikit adonan , masukkan ke minyak banyak dan tidak perlu dipanaskan dulu , lalu nyalakan api dan goreng dengan api kecil hingga bakso matang dan mengembang serta kering.

enjoy it ^^