Biasa menyebutnya dengan bakwan jagung tetapi ada juga yang menyebut dadar jagung.
Aku biasa membuat bakwan jagung dengan tambahan udang jadi rasanya lebih enak dan sedikit naik kelas, hehehe....
Ada juga yang membuat bakwan jaging ini jagungnya disisir atau dihancurkan kasa, kalau aku lebih suka yang utuh atau dipipil.
Berikut resep bakwan jagung ala Dapur Dwek
Bakwan Jagung
Bahan :
1 buah jagung manis , pipil.
200 gr tepung terigu
100 - 150 ml air
Daun bawang , iris
1 butir telur
Udang secukupnya , rebus sebentar
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
1 siung bawang putih
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat :
Haluskan kasar udang , sisihkan
Campur tepung terigu, telur , air dan bumbu
halus , aduk rata hingga halus tidak ada tepung yang bergerindil (tingkat
keenceran disesuaikan selera)
Tambahkan udang , jagung pipil dan daun bawang ,
campur hingga rata , koreksi rasa.
Panaskan minyak goreng , tuang satu sendok sayur
adonan , goreng hingga matang.
Sajikan dengan cabe rawit
Enjoy it ^^