lapis mocha strawberry kukus

kue ini aku buat sewaktu ada event untuk membuat bolu gulung di sebuah milis yang aku ikuti karena memang aslinya kue ini untuk digulung, tapi berhubung gagal alias tidak bisa digulung, jadi yaaa..... dimodif aja supaya tetep bisa dinikmati, hehhe.....

langsung aja ke resepnya yaaa...



LAPIS MOCHA STRAWBERRY KUKUS
source : Tabloid Saji dengan judul asli 'Lapis Gulung Pandan Kukus,' modif by dwek


Bahan  :
200 gr putih telur
1/8 sdt garam  ---> aku skip
1 sdt emulsifier
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
10 gr maizena
25 gr margarine, lelehkan
30 ml santan kental
pasta mocha
pasta strawberry
meises , untuk taburan
selai , untuk olesan
keju , parut

Cara membuat :
Kocok putih telur dan emulsifier sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
tambahkan margarine leleh dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Ambil 1/4 bagian adonan, beri pasta strawberry, sisanya beri pasta mocha, aduk rata.
Tuang adonan mocha di loyang yang sudah dialas plastik / kertas, kukus 5 menit.
Buka kukusan, taburi meises, tuang adonan strawberry, kukus 10 menit hingga matang.
Belah kue menjadi 2 bagian, beri selai , taburi keju parut dan tumpuk dengan sisa kue.
Potong-potong kue dan sajikan