rainbow cupcake putih telur

kali ini aku bikin Rainbow Cupcake Putih Telur karena masih ada sisa putih telur cukup banyak swaktu bikin cookies lebaran kemarin.
sengaja aku bikin cupcake karena beberapa waktu lalu pernah bikin cake dengan resep yang sama tapi karena kegedean loyang maka hasil cake-nya jadi tipis dan nggak ada yang makan, maka kali ini aku akalin aja aku bikin cupcake :)

resep asli aku contek dari mbak blog-nya mbak Rina Rinso, tapi aku bikin setengahnya saja dan untuk warnanya aku sesuaikan dengan stock warna di Dapur Dwek.

berikut aku tuliskan lagi resepnya...

Rainbow Cupcake Putih Telur
resep asli dari sini, modifikasi oleh dwek


bahan :
400 ml putih telur
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier  * dwek pake SP*
175 gr terigu
25 gr maizena
200 gr margarin, cairkan.
1 sdm pasta strawberry
1 sdm pasta pandan
1 sdm pasta moka
* dwek pakai pasta strawberry, grape, jeruk keprok dan pandan*

Cara membuat :
Siapkan loyang ukuran 24 x 24 x 7. Olesi dengan carlo dan beri kertas roti kemudian oles lagi dengan carlo. Nyalakan oven dan set suhunya 180 derajat celsius.
Mikser putih telur dengan kecapatan tinggi, masukkan emulsifier, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit, kocok sampai gula larut, lanjutkan dengan memasukkan terigu dan maizena yang sudah diayak. Masukkan secara bertahap sambil diaduk hingga rata, kemudian masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Setelah adonan tercampur bagi menjadi 5 bagian, 4 bagian diberi pasta dan 1 bagian biarkan putih. Masukkan ke dalam loyang dengan sendok, dimasukkan secara acak.
panggang selama 25-30 menit, lakukan tes tusuk. Apabila sudah matang angkat dan potong-potong, siap dihidangkan.


*cara dwek*
setelah semua adonan diberi warna sesuai dengan warna yang kita punya... masukkan ke dalam loyang cupcake yang sudah dialasi paper cup satu persatu sambil diratakan, baru dipanggang hingga matang*

sedangkan yang di bawah ini aku membuat lagi tetapi mengganti pasta jeruk keprok dengan pasta moccha.