bubur suro (lagi)

kali ini aku mencoba untuk menulis tentang 'Bubur Suro,' bubur yang biasa dibuat pada bulan Muharram (suro) saja  (ya iyalah... namanya juga bubur Suro ya... :D )
meskipun bulan Muharram sudah lewat, tapi tak apalah ya aku tulis tentang Bubur Suro ini...

kami sekeluarga biasa membuat 'Bubur Suro' ini  setiap tanggal 10 Muharram, meskipun ada beberapa orang yang membuat pada tanggal 1 Muharram, tetapi ibuku biasanya membuat di tanggal 10 Muharram tersebut, entah apa alasannya bisa berbeda seperti itu  :D

sebelumnya, saya juga sudah pernah membuat Bubur Suro ini disini, tetapi berikut aku tulis lagi tentang Bubur Suro ini ya.....

Bubur Suro
ala Ibunda dwek


bahan utama :
bubur
kering tempe
perkedel kentang
opor ayam
sambal goreng
sayur buncis

pelengkap :
telur dadar
abon sapi
timun


sekarang, satu-persatu aku uraikan cara membuatnya yaa....


Bubur
 
bahan :
beras
santan
garam 

cara memasaknya :
masak semua bahan hingga menjadi bubur, sisihkan.


               **********

 
perkedel kentang

bahan :
kentang
telur
minyak goreng , untuk menggoreng
 
bumbu halus :
bawang merah
merica
garam

cara membuat :
kupas dan cuci bersih kentang, kemudian potong-potong dan goreng hingga matang.
panas-panas haluskan kentang, lalu campur dengan bumbu halus dan telur, aduk hingga rata.
ambil sedikit adonan, bulatkan 
panaskan minyak di dalam wajan, goreng kentang hinggak kecoklatan, angkat dan sisihkan.

   

          **********
  

sambal goreng

bahan sambal goreng ini suka-suka, boleh sambal goreng krecek, sambal goreng hati atau sambal goreng kentang, telur puyuh, pokoknya suka-suka aja deh ya.... :D



          **********


opor ayam


tentunya sudah pada bisa kan ya membuat opor ayam ini ? :D



          **********

 
kering tempe

bahan :
tempe, iris tipis-tipis
air
minyak goreng

bumbu :
cabai merah
gula jawa
garam
sedikit asam
bawang putih

cara membuat :
goreng tempe hingga kering (jangan terlalu kering, nanti akan keras), sisihkan
masak  bahan bumbu dan biarkan hingga sedikit berambut serta air berkurang, kemudian masukkan tempe goreng, masak dan aduk hingga bumbu tercampur rata pada tempe goreng.
angkat dan sisihkan



          **********


sayur buncis

bahan :
buncis, iris-iris tipis
santan 
minyak

bumbu :
bawang putih
bawang bombay
garam
merica

cara membuat :
tumis bumbu hingga harum, masukkan irisan buncis, aduk-aduk hingga rata.
masukkan santan, masak hingga matang dan jangan lupa tes rasa.


penyelesaian / penyajian :
tata bubur di piring, beri opor, sambal goreng, kering tempe, saur buncis, telur goreng, abon dan timun.
bubur suro siap untuk dinikmati.... :D


ribet memang, tapi begitu dinikmati, maknyooosss deh rasanya........ :D



oya, untuk Bubur Suro ini aku ikutsertakan di Masak Bareng Yuuk!!!  edisi Festive Season