sebenarnya sih aku kurang suka dengan sop makaroni karena kuahnya menjadi keruh, aku lebih suka sop biasa yang bening saja tetapi kadang-kadang Ibunda suka membuat sop makaroni , ya sudahlah sebagai varian lain dari sop
cara membuatnya sih sama saja seperti membuat sop-sop yang lain, cuma ada tambahan makaroni saja.
tetapi jika sedang tidak mempunyai stock ayam, paling cuma bikin sop makaroni biasa aja dengan tambahan lemak ayam yang biasa tersimpan di freezer, jadi tetap ada kaldu ayamnya..
Sop Makaroni
bahan :
2 buah wortel , iris-iris
segenggam kapri
segengam makaroni
1 buah brutu (pantat ayam) , cuci bersih & iris
air secukupnya
bumbu halus :
2 siung bawang merah
5 butir merica
garam secukupnya
cara membuat :
rebus makaroni sampai al dente , sisihkan
panaskan wajan , masukkan potongan brutu ayam sambil digongseng hingga menjadi minyak
tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel , aduk rata, tuangi air dan masak hingga wortel empuk sambil tes rasa.
menjelang diangkat, masukkan kapri dan makaroni, angkat.
sajikan dengan taburan bawang merah goreng
Note :
makaroni bisa dipisah, tidak dicampur dengan kuah sehingga makaroni tidak melar , jadi makaroni dicampur dengan kuah pada saat akan disajikan
enjoy it ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar