selada padang ' ala kadarnya'

beberapa waktu yang lalu cuaca di semarang puanas banget, jadi pengen yang seger-seger.... tapi ga pengen bikin es atau semacamnya, mungkin karena baca postingan di milis tentang salad, maka jadi pengen banget makan salad.

sayang, ga ada stock mayonnaise tapi yang ada stock banyak adalah kentang, maka jadilah bikin selada padang aja , sekalian pengen nyobain 'salad dalam negeri, ' sekalian belajar bikin mayonnaise-nya,  heheheee.....

tapi berhubung agak males juga, jadi bikin selada padangnya nggak komplit banget, disesuaikan dengan stock yang ada di dapur dwek dan jadilah 'Selada Padang ala Kadarnya' ini karena tanpa taburan kentang goreng, yang ada cuma daun selada, irisan putih telur, ketimun , tomat dan mayonnaise homemade :)  

sedangkan mayonnaise-nya aku buat dari postingan di milis dari ibu Lisa Basuki yang udah cukup lama, seperti ini niiih...

Bahan mayonnaise  :

150 gr kentang rebus
2 kuning telur rebus
½  sdt garam
1 sdm gula pasir
1-2 sdt air jeruk nipis / lemon, atau cuka  * aku pakai air jeruk nipis*
1/4- 1/2 sdt lada halus
50 cc air matang ( bisa kurang bisa lebih, tergantung selera kekentalannya. .)
 1 sdm margarine cair


cara membuat : 

semua dilumatkan sampai halus sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan licin.

 * kalo versi aku : semua aku blender halus aja supaya cepat :)

alhamdulillah... dapat ilmu baru tentang cara membuat mayonnaise, yang ternyata menurut cerita ibuku... 
dulu budeku (kakaknya ibu yang no.1) membuat mayonnaise-nya juga seperti yang aku buat itu...
terimakasih banyak ya bude Lisa untuk sharing ilmunya...  ^^ 

chocolate pancake

masih dalam rangka menghabiskan bahan pancake beberapa waktu lalu, maka kali ini aku bikin pancake coklat, sebagai varian lain dari pancake yang sudah aku buat sebelumnya.

sewaktu membuat pancake ini, aku tidak menggunakan pasta coklat seperti biasa, tetapi  aku pakai couvoutere Lindt yang aku lelehkan, kemudian aku campur dengan adonan pancake, maksud aku supaya kerasa coklatnya karena kebetulan perusahaan tempat aku bekerja juga sebagai supplier aau distributor coklat Lindt untuk food beverage (horeka - hotel, restoran & kafe dan sejawatnya) , jadi lumayanlah bisa dapet & ngerasain coklat Lindt gratis... ^_^

dan seperti biasa pula, pancake yang kau buat selalu tanpa topping alias polosan aja, karena mau dibawa ke kantor untuk dinikmati bersama teman-teman.....


 sedangkan di bawah ini adalah chocolate couvouture Lindt yang aku punya dan aku pakai untuk bikin warna coklat di pancake-nya itu.....

puding santan kacang hijau

 
puding santan kacang hijau ini mengenyangkan sekai... bagaimana tidak ?? kacang hijau sebagai bahan utamanya cukup banyak, alhasil sewaktu mencoba makan sepotong langsung jadi kenyang..... :)

resep puding santan kacang hijau ini aku dapatkan setelah blogwalking ke mbak yulyan parwati, salah satu temen di Facebook. sebenernya udah agak lama sih aku pengen bikin puding ini, tapi karena lagi sering malesnya, jadi baru kesampaian sekarang deh.....

berikut resep puding santan kacang hijau buatanku dengan modifikasi disesuaikan dengan selera dan dapur dwek, tapi bagi yang pengen tau resep aslinya, bisa klik di dapurnya mbak yulyan disini yaaa.... 

Puding Santan Kacang Hijau

 source : yulyan parwati dengan modifikasi


Bahan  :
1 bks Puding santan rasa pandan   * aku pakai puding biasa aja*
50 gr Kacang hijau.
2 tetes aroma pasta pandan  * aku tidak pakai*
Air secukupnya  * aku pakai 700 ml + 1 bungkus santan instant*
gula pasir sesuai selera  * tambahan dari aku*

Cara membuat  :
Rebus kacang hijau hingga pecah kulit, lalu blender sampai halus dengan sisa air rebusan.
Tambahkan kacang hijau yang telah diblender dengan air sampai 600 ml.
Rebus kacang hijau bersama puding santan sampai mendidih, matikan api, lalu masukkan pasta pandan , cetak di tempat yang telah dibasahi air.

 (kalo versi aku : rebus kacang hijau dengan air secukupnya hingga empuk kemudian blender hingga halus.

masak agar-agar , gula, air santan dan kacang hijau yang telah diblender tadi hingga mendidih, tuang di loyang / cetakan yang telah dibasahi air terlebih dulu).

selain enak, puding kacang hijau ini juga mengenyangkan lho...

ayo coba dibikin ya teman-teman..... ^^

prol tape sterusel blueberry

lagi-lagi bikin prol tape.... ga ada bosennya yaa.... 
maaf yang temans, kalo bosen dengan postinganku yang isinya prol tape melulu... soalnya selain jadi favorit keluarga, juga gampang bikinnya sih.....

kali ini prol tape yang aku bikin hampir mirip dengan  prol  tape  yang ini , cuma bedanya kalau yang aku buat kali ini tidak pakai taburan keju parut dan selainya agak aku kurangin, juga aku tambahan kismis.

resep dengan modifikasi aku siih bisa diklik  disini  atau aslinya bisa tengok ke Hesti's Kitchen aja yaaa.....

puding roti tawar kismis & chocochip

lama banget aku nggak pernah bikin puding.
kali ini aku membuat puding yang cukup simple dan gampang banget karena kebetulan adaroti tawar sisa di lemari es.

resep puding ini aku dapatkan di 'Tabloid Nova edisi 1232 / XXIV , ' begitu membaca resepnya aku langsung pengen bikin.

di bawah ini resep yang sudah aku modifikasi , sesuai dengan 'dapur dwek'

PUDING ROTI TAWAR KISMIS & CHOCOCHIP

Bahan :
4 lbr roti tawar, sobek-sobek
1 bungkus agar-agar 
gula pasir *sesuaikan aja manisnya dengan kita*
700 ml air
kismis
chocochip  *optional*

cara membuat :
basahi cetakan puding dengan air, supaya puding mudah dikeluarkan dan cetakan.
buat puding seperti biasa... masak puding dengan gula dan air, aduk-aduk hingga mendidih
tata potongan roti tawar di cetakan puding, beri kismis dan chocochip (jika pakai), tuang puding di atasnya, tata kembali sisa potongan roti tawar, kismis dan chocohip, siram dengan sisa puding dan biarkan puding dingin.
setelah puding dingin, simpan di lemari pendingin hingga puding beku dan pudingpun siap untuk dinikmati.

gampang kan bikinnya.......  :)

kalau yang ini, penampakan puding yang udah aku potong sedikit....

prol tape marmer coklat

kali ini aku membuat prol tape lagi tapi dengan modifikasi coklat dan aku bikin marble... pengen cari suasana baru aja... :)

basic resepnya sih masih dari resep prol tape favorit yang aslinya punya mbak hesti ,  tapi aku modifikasi disana sini sesuai dengan 'rasa' dan dapur aku, juga dengan penambahan susu coklat manis (SKM) untuk membuat efek marble-nya.
resep modifikasi dari aku bisa diklik  disini   yaaa.... dan seperti inilah hasil prol tape marmer coklatku....