bubur ayam cakue

 

sengaja bikin bubur ayam ini karena pengen ngerasain bubur ayam dengan cakue karena belum pernah sama sekali makan bubur ayam dengan cakue soalnya yang biasa lewat di daerah rumah adalah bubur ayam sukabumi atau bubur ayam jakarta.
tapi apapun nama bubur ayam itu, yang penting tetep bubur ayam ya, hehehee...



Bubur Ayam Cakue

bahan :

1 ekor  ayam kampung
3,5 lt   air
150 gr  beras
1 sdt     garam

cara membuat :

rebus ayam dengan 3,4 liter air hingga mendidih dan ayam matang, angkat, saring kaldunya, sisihkan 3 liter

goreng ayam, lalu suwir-suwir.

masak beras dengan 2,5 liter kaldu hingga menjadi bubur, angkat, sisihkan.

bahan kuah :

3 siung bawang merah

garam secukupnya

sejumput merica

kecap secukupnya

air kaldu secukupnya (sisa merebus ayam)

minyak goreng , untuk menumis

cara membuat :

haluskan bawang merah , garam dan merica 

tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan sisa air kaldu dan kecap, aduk rata

lakukan tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.

pelengkap :

kacang kedelai goreng

cakue , iris-iris

krupuk kanji

sambal

bawang merah goreng

penyajian :

tata bubur di piring saji, beri kedelai goreng, irisan cakue, suwiran ayam lalu siram dengan kuah coklat dan taburi dengan bawang merah goreng.

sajikan dengan  krupuk kanji dan sambal.

enjoy it ^^