cake marmer sukun

masih ada sisa sukun cukup banyak dari panenan kemarin yang aku simpan di lemari es  dan kali ini aku bikin cake sukun saja yang resepnya aku ambil dari blognya mbak Citra Ummu Fatima dengan judul Marble Pumpkin Cake tetapi pumpkin nya aku ganti dengan sukun karena kebetulan stocknya kebanyakan, hehehee...

berikut resepyang sudah disesuaikan ya...


Cake Marmer Sukun

bahan :
4 butir telur
175 gr sukun, kupas lalu kukus dan haluskan
150 gr tepung terigu, ayak
100 ml minyak sayur
100 gr gula pasir
pasta coklat secukupnya

cara membuat :
panaskan oven
kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang

turunkan kecepatan menjadi kecepatan paling rendah, masukkan tepung, aduk perlahan, setelah rata masukkan sukun, aduk asal rata.
masukkan minyak, aduk kembali asal rata, matikan mikser.
ambil  2 sendok sayur adonan, tambahkan pasta coklat, aduk rata.
tuang adonan kuning di loyang persegi 18cm yang sudah dioles minyak, kemudian tuang adonan coklat di atasnya di beberapa titik, buat motif marmer dengan bantuan sumpit atau garpu.
panggang selama 40 menit atau hingga matang. 

enjoy it ^^

roti goreng sukun isi pisang

musim sukun dan alhamdulillah masih bisa panen lagi meskipun tidak sebanyak tahun lalu tapi masih bisa memberi ke beberapa tetangga.

biasanya sukun yang bagus-bagus aku berikan kepada tetangga sekitar rumah dan saudara , sedangkan yang agak rusak karena jatuh atau sudah terlalu masak aku konsumsi sendiri, jadi pasti dapetnya cukup banyak dan agak bosan jika digoreng terus.

kali ini aku bikin roti goreng lagi seperti yang sudah pernah aku buat sebelumnya tetapi isinya aku ganti dengan pisang dan coklat serta keju sehingga jadi semakin kenyang saja., hehehee....

untuk resepnya bisa dilihat disini yaaa...

enjoy it ^^

pastel kering isi abon pedas

postingan terlambat tapi tidak apa-apa daripada tidak diposting sama sekali, hehehe...

kali ini aku membuat pastel kering menggunakan resep dari teh Nenis yang merupakan warisan dari almarhumah Ibunda beliau # Al Fatkehah untuk almh Ibunda teh Nenis, semoga ilmunya bisa memberi manfaat banyak orang, amiiin #

dan berikut resepnya 



Pastel Kering isi Abon Pedas

bahan :
250 gr tepung terigu
1 butir telur ukuran besar
35 gr margarine
50 ml air dingin (air es yang mencair)
½  sdt garam halus
250 gr abon sapi kualitas baik  * dwek pakai abon sapi pedas *

cara membuat :
campur terigu dan garam, masukkan telur, uleni dan aduk,  masukkan air es, uleni lagi,  masukkan margarine, uleni lagi sampai kalis dan tidak lengket di tangan.

 ambil adonan sebesar ½ ibu jari, bulatkan,  pipihkan, isi dengan sedikit abon,  lipat dua, sisi bertemu sisi dan pilin lalu goring hingga matang.

enjoy it ^^

crunchy peanut chocolate sandwich

ini sih cuma roti tawar yang dioles selai lalu dioven hingga kering tapi namanya sangat menarik, hehehee...

resep aslinya aku dapat dari majalah Sedap edisi khusus Pemula dan langsung saja ke resepnya yaa...



Crunchy Peanut Chocolate Sandwich


bahan :
6 lembar roti tawar
25 gr mentega , untuk mengoles
25 gr peanut butter
35 gr dark cooking chocolate , parut

cara membuat :
oleskan roti dengan mentega kemudian oleskan peanut butter lalu taburkan dcc parut, tutup dengan roti lain yang sudah dioles mentega dan peanut butter juga.
potong-potong panjang 2 cm
oven dengan api bawah suhu 180 derajat celsius selama 15 menit.


 mudah bukan ???

enjoy it ^^

american risoles

 ini adalah american risoles yang aku buat dengan kulit dari adonan sosis solo.
menurut aku, untuk kulit sosis solo cenderung lebih lembut daripada kulit risoles , cmiiw, jadi american risoles ini kulitnya terasa lembut dan yang pasti nggak perlu dicelup di telur kocok dan digulingkan ke tepung roti sebelum digoreng, menghemat energi dan waktu, heheheee...

untuk resep kulit sosis solonya aku  menggunakan resep sosis solo dari bunda Ricke yang sudah pernah aku posting disini.
untuk isiannya aku menggunakan smoke beef, telur rebus yang dipotong menjadi 8 bagian, mayonnaise dan keju parut.

enjoy it ^^

nagasari

lagi pengen bikin nagasari karena lagi punya pisang rajanangka.
resep nagassari ini aku dapatkan dari mbak yang nyuci di rumah, tapi mungkin takaranku yang tidak sesuai atau terlalu kering masaknya jadi hasilnya tidak bisa halus.

berikut resepnya



Nagasari


bahan :
500 gr tepung beras
750 ml santan dari 3/4 butir kelapa
250 gr gula pasir
sejumput garam
pisang , iris serong   *dwek menggunakan pisang rajanangka*
daun pisang , untuk membungkus

cara membuat :
campur tepung beras, gula pasir, garam dan santan, aduk hingga tercampur rata, lalu masak di atas api sampai mengental atau menjadi bubur, angkat dari atas api dan biarkan hangat.
ambil selembar daun pisang , ambil sesendok adonan tepung beras lalu beri isisan pisang, tutup dengan adonan tepung, bungkus.
lakukan hingga adonan habis.
panaskan dandang kukusan hingga beruap banyak, masukkan nagasari ke dalam dandang dan kukus hingga matang atau daun layu.

enjoy it ^^

choco ball

 

karena aku nggak begitu suka dengan cake, jadi kalau bikin cake selalu ada sisa dan sisanya itu jika tidak ada yang makan lalu aku manfaatkan untuk membuat cakeball atau biasa disebut rhumball seperti ini.

cakenya bisa menggunakan cake apa aja yang kita buat, kebetulan yang aku buat ini adalah cake coklat putih telur yang resepnya dulu pernah aku posting disini.

setelah cake nya tidak laku, lalu cake aku hancurkan kemudian aku beri coklat saus dan diaduk rata setelah itu dibulatkan dan digulingkan ke meises.

meisesnya bisa sesuai selera, mau meises coklat atau coklat warna-warni seperti yang aku pakai.

 

enjoy it ^^

bihun goreng jawa

kali ini membuat bihun goreng versi Jawa al-ala penjual bakmi Jawa itu, pengen juga sih bikin bihun Jawa...


langsung ke resepnya saja yaa...



Bihun Goreng


bahan :
bihun , seduh lalu tiriskan
sawi hijau , potong-potong
kool , potong-potong
kecap manis asin
tomat , potong-potong   *optional*
cabai rawit
2 sdm minyak goreng , untuk menumis

bumbu halus :
garam
bawang putih
kemiri , bakar
ebi , seduh lalu sangrai

cara membuat :
tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sayuran, aduk hingga sayuran agak lalu.
masukkan bihun, aduk hingga tercampur rata, tes rasa , jika sudah sesuai selera, angkat dari api.
sajikan dengan cabai rawit dan irisan tomat.

sedangkan yang di bawah ini adalah bihun goreng versi biasa, bumbunya aku hanya menggunakan garam, bawang bombay dan merica saja yang kemudian ditumis.

enjoy it ^^

nasi goreng tomat dan nasi goreng orak arik telur

postingan masih berupa nasi goreng karena memang nasi goreng ini bisa dimasak dan dinikmati dengan berbagai macam lauk dan pasti doyan-doyan aja termasuk yang ini...

kali ini aku membuat nasi goreng tomat, yaitu nasi goreng yang diberi saus tomat karena pada umumnya kita membuat nasi goreng tanpa tambahan saus tomat ataupun saus sambel.
untuk ukuran saus tomatnya sesuai selera kita saja.

sedangkan yang di bawah ini adalah nasi goreng orak arik telur, yaitu telur yang digoreng orak arik terlebih dahulu lalu kita campurkan saat nasi goreng sudah hampir diangkat dari atas api.
bagiku nasi goreng orak arik telur ini praktis karena saat menikmatinya tinggal ditambahkan abon dan kerupuk saja atau dinikmati tanpa abon pun enak juga, hehehee....

untuk resep nasi gorengnya bisa diambil resep nasi goreng favorit teman-teman, boleh ditambahkan kecap bagi yang biasa, boleh juga tanpa kecap, sesuai selera saja...

enjoy it ^^