muffin tape keju

aku paling suka bikin muffin karena selain bahannya tidak banyak, juga mudah membuatnya....

kali ini bikin muffin tape keju karena pengen ikut berpartisipasi di event NCC, yaitu Cheese Week.

selain mudah cara membuatanya, bahannya juga gampang karena kebetulan aku sering membeli tape.
resep muffin tape ini aku dapat dari majalah Sedap Edisi Khusus, yaitu Cake in Cup.

 

berikut resepnya....

Muffin Tape Keju

bahan :

200 gr tepung terigu 

1/2 sdm baking powder

85 gr gula pasir

1 butir telur

100 ml santan kental instan

50 ml air

30 gr margarin, lelehkan

100 gr keju cheddar , potong kotak

bahan taburan (aduk berbutir) :

2 sdm margarin tawar dingin

2 sdm gula tepung

3 sdm tepung terigu

50 gr keju parut

cara membuat :

ayak tepung terigu dan BP  lalu tambahkan gula pasir, aduk rata.

masukkan tape singkong, aduk rata dan sisihkan.

campur telur, santan, air dan margarin leleh, aduk rata.

tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk asal rata, lalu tambahkan potongan keju, aduk asal menyebar.

tuang ke dalam cup kertas tebal, taburkan bahan taburan

oven dengan api bawah suhu 190 dercel selama 35 menit hingga matang.

biasanya aku membuat muffin pagi hari sebelum berangkat kerja, jadi kalau udah mateng muffinnya bisa sekalian dibawa bekal ke kantor :)

enjoy it ^^