prol tape coklat keju

setiap pulang kerja aku selalu melewati pasar tradisional, tidak untuk belanja tetapi untuk melihat-lihat aja, siapa tau ada yang menarik untuk dibeli dan diolah, heheheee...
karena setiap hari lewat pasar, maka tak heran jika aku mempunyai beberapa langganan penjual di pasar tersebut, termasuk penjual tape dan biasanya kalau aku lewat pasti dipanggil untuk membeli tape dagangannya.
karena seringnya beli tapi, jadi bingung juga mau dibikin apa lagi selain dimakan biasa aja kalau lagi males bikin jajan, maka kali ini tapenya aku bikin prol tape tapi aku beri tambahan pasta coklat karena pengen sedikit beda.
resepnya aku ambil dari blog nya mbak Endang dan memang prol tape ini lembut banget, sukaaaa banget pokoknya.
cuma aku enggak pakai cream cheese, hanya memakai keju chedar yang aku parut saja.
yang ingin resep aslinya pakai cream cheese, silakan langsung ke Just Try and Taste aja ya karena resep di bawah adalah resep yang aku buat.

Prol Tape Coklat Keju

bahan :

500 gram tape singkong, buang serat tengah dan bagian yang keras jika ada
150  gram gula pasir
5 butir telur, kocok lepas
100 gram mentega/margarine, cairkan
½ sdt garam
200 ml susu cair
150 gram tepung terigu serba guna, ayak
80 gram keju cheddar parut
1 sdt vanila ekstrak atau ½ sdt bubuk vanili

2-3 tetes pasta coklat

olesan :
1 butir kuning telur
2 sendok makan susu
50 gram keju cheddar parut

cara membuat :
siapkan oven, set disuhu 170'C, letakkan rak pemanggang di tengah oven.

olesi loyang dengan margarine dan taburi dengan tepung merata di seluruh permukaan loyang , balikkan loyang dan ketuk-ketukkan untuk membuang kelebihan tepung atau  bisa menggunakan kertas baking/minyak untuk mengalasi loyang, sisihkan. 

siapkan mangkuk, masukkan tape ke dalamnya, remas-remas tape hingga hancur (sebaiknya gunakan tape yang lembek dan rasanya manis untuk hasil yang terbaik), tambahkan gula pasir, remas-remas hingga gula dan tape tercampur dengan baik.
masukkan kocokan telur, mentega cair, garam dan susu cair ke dalam adonan tape, aduk rata dengan spatula hingga tercampur baik

masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan spatula hingga tepung tercampur baik dan menjadi adonan yang smooth, masukkan keju parut, aduk rata.
ambil 1-2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat, aduk rata.

tuang adonan putih ke dalam loyang kemudian tuangkan adonan coklat di atasnya dan campur adonan

panggang adonan selama 20 menit atau hingga adonan menjadi setengah matang dan terlihat permukaannya mulai mengeras

keluarkan dari oven dan olesi permukaannya dengan kuning telur & susu , taburi dengan keju cheddar parut (jika pakai), panggang kembali kue hingga matang.
test kematangan kue dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang melekat berarti kue telah matang, keluarkan dari oven, hilangkan uap panasnya lalu potong-potong kue ketika telah benar-benar dingin. 

Source :
Blog Resep Mama Shasa - Prol Tape Keju

Resep diadaptasikan dari blog My Little Kitchen - Prol Tape Keju

 * untuk 2 loyang kue menggunakan loyang  ukuran 20 x 20 cm

enjoy it ^^