nasi bakar ayam

ini adalah postingan pertama di tahun 2016 ini , semoga di tahun ini kita selalu diberi kesehatan , kemudahan di  setiap urusan kita serta rejeki yang barokah, amiiiin...

ini adalah nasi bakar ayam yang mudah sekali membuatnya karena bumbunya juga cemplang-cemplung aja, yang penting ada petainya, heheheee...
ngga tau kenapa kalau membuat nasi bakar aku selalu menambahkan petai dan sepertinya harus ada petainya, supaya nikmaaaaat ...

resep nasi bakar ayam ini aku menggunakan ayam goreng yang sudah tidak diminati lagi yang sayang untuk dibuang, jadi aku olah kembali menjadi nasi bakar sehingga nasi bakar ini bisa divariasi dengan ikan asin atau sesuka kita dan berikut resepnya



Nasi Bakar Ayam


bahan nasi :
100-150 gr beras

300 ml santan (bisa ditambahkan atau dikurangi)

1 batang serai,memarkan

3 helai daun salam

1 sdm garam atau sesuai selera

daun pisang, untuk membungkus

lidi , untuk menyemat

cara membuat :

didihkan santan, masukkan daun salam dan garam

masukkan beras yang sudah dicuci bersih, masak sambil sesekali diaduk hingga ke dasar panci hingga santan menyusut , jika santan sudah menyusut dan tekstur beras dirasa masih keras, bisa ditambahkan lagi santan yang sudah dididihkan terlebih dahulu dan masak kembali hingga santan menyusut.

diamkan sejenak hingga agak hangat kemudian kukus hingga matang selama kurang lebih 30 menit dan nasi siap digunakan

bahan ayam :

3-4 potong ayam goreng , suwir-suwir

3 cabai merah , iris serong

4 butir bawang merah , iris tipis

3 siung bawang putih , iris tipis

2 papan petai , potong-potong

garam secukupnya

100 ml air

2 sdm minyak goreng untuk menumis

cara membuat :

tumis cabai, bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan suwiran ayam, aduk rata.

tuangi air, masak hingga meresap dan air menyusut kemudian masukkan garam dan petai, aduk rata dan masak kembali hingga petai empuk, angkat.

penyelesaian :

campur nasi ke dalam tumisan ayam, aduk hingga rata.

ambil selembar daun, isi dengan campuran nasi dan tumisan ayam, bungkus seperti membuat lontong dan semat dengan lidi di kedua ujungnya, lakukan hingga nasi habis.

kukus nasi hingga daun layu lalu bakar di atas api hingga harum, angkat dan siap dinikmati

enjoy it ^^