puding mangga

sepertinya udah mau musim mangga lagi niiih.... soalnya pohon mangga di depan rumah buahnya sudah banyak yang berjatuhan dan sudah sempat di'panen' untuk paman yang kebetulan ke Semarang minggu kemarin.
pohon mangga yang tumbuh di depan rumah ini kalau nggak salah namanya mangga akiong, dahannya sampai melewati pagar alias menjuntai ke jalan, sehingga jika sedang musim mangga dan kebetulan berbuah banyak, cukup 'mengundang' tangan-tangan nakal dan liar untuk memetiknya :D
tapi biarkan saja, karena mangga akiong ini jika masih muda kecuutnya minta ampun, nggak sanggup makan deeeh.... tetapi ketika masak, muanisnya jangan ditanyaaa.....

 

dan ketika pengen bereksperimen dengan mangga karena udah bosan dimakan melulu mangga aja atau jus mangga, maka saatnya membuat puding mangga.

berikut resep puding mangga ala Dapur Dwek yaaa....

Puding Mangga

bahan :

1 bungkus agar-agar bubuk

gula pasir 

600 - 700 ml air

mangga

cara membuat :

kupas mangga, cuci bersih dan potong-potong

blender mangga dengan sedikit air hingga halus, sisihkan

masak agar-agar bubuk, gula dan air sambil diaduk-aduk hingga mendidih

menjelang diangkat, masukkan mangga yang sudah dihaluskan, aduk rata.

tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air matang terlebih dahulu dan dinginkan.

masukkan lemari es dan siap disajikan dingin.

mudah dan simple bukan ??
alternatif jika lagi panen mangga ya temans.... ^_^