risoles pisang coklat keju

satu lagi olahan dari pisang yang saya bikin, yaitu risoles pisang coklat keju....
bikinnya sih gampang banget, sama seperti membuat risoles yang lain, cuma isinya aja yang beda :)

untuk kulitnya mau pakai resep kulit yang mana saja, bisa saja yang penting kulit risoles yang sesuai dengan lidah kita :D dan kebetulan aku ini pakai kulit risolesnya NCC.

 

yuuuk, mari langsung cekidot ke resepnya aja yaaaa....

Risoles Pisang Coklat Keju

ala dapur dwek

bahan kulit :

100 gr  tepung terigu
1 sdt  garam
3 btr  telur
250 ml  susu cair
1 sdm mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

bahan isi :

pisang raja yang cukup matangnya * bisa diiris-iris atau diutuhkan, tetapi dwek diiris-iris *

meises

keju , parut

bahan pelengkap :

telur , kocok lepas

bread crumbs / tepung panir

minyak, untuk menggoreng

Cara membuat kulit :

Ayak  terigu,  taruh  dalam  mangkuk  bersama  garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.

Tambahkan  susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus , tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.

Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.

Olesi  wajan  dadar  diameter  12 cm dengan margarine, panaskan.

Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

penyelesaian :
ambil 1 lembar bahan kulit, isi dengan bahan isi.
lipat seperti melipat amplop atau bisa juga digulung, lakukan hingga kulit habis.
ambil 1 buah risoles, masukkan ke kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir, hal ini bisa dilakukan hingga 2x kemudian simpan di kulkas supaya tepung panir melekat.
goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

pssst......
risolesku kulitnya terlalu tipis , sehingga banyak yang robek ketika digulung dengan bahan isi dan pecah ketika digoreng, hiiiikkksss..... :(