kastengel

cookies yang satu ini merupakan cookies favoritku...
kalau lebaran aku selalu menyiapkan 1 stoples kastengel untuk aku pribadi...
jadi kalau kastengel yang untuk tamu habis... aku nggak perlu khawatir kalau masih
ingin menikmati kastengel karena aku masih punya stock sendiri... :D

Dalam membuat kastengel ini, aku tidak berpatok pada 1 resep saja.
aku juga suka coba bikin kastengel dengan resep lain, pokoknya yang menurut aku
enak & cocok dengan lidahku... ya aku pakai aja....

kastengel

Berikut resep kastengel yang biasa aku buat yaa....


KASTENGEL
Source : Fatmah Bahalwan (milis NCC)

Bahan :

300 gr  mentega
200 gr  keju tua parut
400 gr  tepung terigu protein sedang
2 sdm   susu bubuk
2 btr     kuning telur

Bahan polesan :

2 btr     kuning telur

Taburan :

Keju cheddar parut.

Cara membuat :

Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.

Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut. 

Cetak,  tata di loyang , oven hingga matang , suhu 125’C selama 20 menit.