Roti Kacang

resep roti kacang ini aku dapet dari tetanggaku yang setiap lebaran membuat roti kacang.
rasanya lumayan enak, karena bahan-bahannya pun cukup sederhana.
langsung aja ke resepnya ya.....



ROTI KACANG
ala ibunya fitri


Bahan :
1000 gr kacang tanah
500 gr gula (sesuaikan manisnya dengan selera)
sedikit garam
minyak goreng secukupnya
kuning telur untuk olesan

Cara membuat :
goreng kacang tanah, ,  tumbuk agak halus (bisa juga menggunakan kacang yang sudah dikupas agar lebih mudah).
campur kacang tanah yang sudah ditumbuk dengan gula dan garam.
tuangi minyak secukupnya hingga adonan bisa dicetak.
cetak sesuai selera, taruh di loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung kemudian oven hingga setengah matang.
keluarkan dari oven, olesi permukaannya dengan kuning telur dan oven lagi hingga matang kekuningan.