puding busa biskuit

beberapa waktu silam saat aku belum suka 'masuk dapur, '  pernah beli puding di sebuah toko makanan dengan nama Puding Roti dan menurut orang-orang yang menikmatinya katanya enak.
saat itu belum tau bagaimana cara membuatnya, tetapi sekarang setelah mulai suka 'masuk dapur' jadi tau ternyata yang dimaksud dengan Puding Roti itu adalah puding busa yang diberi biskuit, heheheee....

saat ingin mencoba membuat seperti Puding Roti, aku melakukan beberapa kali trial, namun ternyata aku belum bisa bikin persis plek ketiplek seperti Puding Roti tersebut, tapi yang pasti aku paham dengan cara membuatnya, cuma takarannya aja yang aku nggak tau , heheheee... * ngeles *

dan berikut salah satu hasil uji cobaku dan karena aku bikin sendiri, maka judulnya pun juga suka-suka aku yaaa.... :D



Puding Busa Biskuit


bahan I :
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jelly plain
800 ml air
gula pasir secukupnya (manisnya sesuai selera)
pasta coklat secukupnya
biskuit (roti kering) secukupnya.

bahan II :
1 butir putih telur
garam secukupnya
gula pasir secukupnya.

cara membuat :
masak bahan I (agar-agar, jelly plain, air dan gula pasir) di atas api sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
beri pasta coklat, aduk rata.
tuang 5 sendok sayur adonan ke loyang yang sebelumnya sudah dibasahi air.
letakkan biskuit kering di atasnya, tuang kembali dengan adonan beberapa sendok, biarkan dingin.
sambil menunggu adonan dingin, buat bahan II
kocok putih telur hingga agak mengembang, tambahkan garam dan gula pasir kemudian kocok lagi hingga mengembang.
saat sisa adonan puding sudah hangat, campurkan kocokan putih telur dan aduk rata.
tuang sedikit adonan puding busa di atas puding I , tata biskuit kembali di atasnya lalu tuangi sisa adonan puding busa di atasnya dan biarkan dingin.
setelah dingin masukkan ke lemari es hingga beku dan pudingpun siap dinikmati.

 

pudingku itu biskuitnya kurang basah sepertinya karena saat meletakkan biskuit adonan puding sudah agak dingin karena lupa, karena memang awalnya mau bikin yang adonan coklat tanpa biskuit,  hahahaaaa...

dan setelah rehat selama 1 bulan kemarin karena puasa dan lebaran, kini Dapur Aisyah sudah kembali memberi PR bulanan lagi dimana bulan September ini temanya tentang Kreasi Puding & Agar-agar..
paaass kan untuk setoran  ??? wkwkwkkkk....

happy baking mom ^_^