barongko ~ Makassar

barongko ini merupakan jajanan tradisional dari Makassar yang terbuat dari pisang.
menurut mbak Hesti si empunya resep , tidak semua pisang bagus digunakan sebagai bahan utama barongko, pisang kepok ternyata yang paling bagus.

barongko ini mudah sekali dibuat dan rasanya juga enak. menurut aku sih... lebih enak jika dinikmati saat dingin, lebih maknyeeeesss..... hehehee.....
bagi teman-teman yang ingin mencoba membuat barongko, berikut aku tuliskan resep barongko dari Hesti's Kitchen  yaaa...



Barongko

bahan :

1 sisir pisang kepok yg matang sekali (ambil bag. putihnya saja, buang tengahnya)
500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
4 butir telur
¼  kaleng susu kental manis
½  sdt garam
100 g gula pasir
daun pisang untuk membungkus

cara membuat :
blender pisang, santan dan telur sampai lembut lalu tambahkan susu, garam, dan gula pasir, aduk rata.

ambil selembar daun pisang, tuang 3 sendok makan adonan, semat dengan lidi, lakukan hingga abahan adonan habis

kukus sekitar 15 - 20 menit sampai matang.

* menurut mbak Hesti, untuk versi lebih mudah dan ringkes kita bisa memakai talam / loyang yang dialas daun pisang dan rasanya tidak berubah 

enjoy it ^^