hampir setiap minggu aku selalu membeli petai, entah mau dibikin apa yang penting beli petai aja karena tertarik dengan penampakannya yang besar-besar bijinya,ditambah lagi penjual langgananku setiap hari selalu ada petai, bikin tambah pengen aja , heheheee....
kebetulan masih punya ikan asin, jadi petainya dibuat sambel petai dengan campuran ikan asin aja.
untuk ikan asinnya bisa menyesuaikan ikan asin yang kita punya karena yang aku pakai ini aku juga tidak tau ikan asin jenis apa, hihiiii.....
Sambel Petai Ikan Asin
bahan :
ikan asin , cuci bersih, potong-potong , goreng sebentar
3 papan petai , goreng sebentar
15 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
garam secukupnya
terasi secukupnya , bakar
1 buah tomat merah
gula jawa secukupnya
minyak goreng , untuk menggoreng
cara membuat :
goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih dan tomat (jangan terlalu kering), angkat lalu haluskan bersama dengan garam dan terasi dan gula jawa.
goreng kembali bahan sambal, masukkan potongan ikan asin, aduk rata
menjelang diangkat, tambahkan petai, aduk rata dan angkat.
enjoy it ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar