kue bangket ini aku buat dalam rangka ikut ngeramein acara 'Bangket Week'
di salah satu milis yang aku ikuti.
kue bangket ini kalau ga salah adalah 'kue satelit' yang terkenal pas jaman aku SD
dulu dan aku suka banget beli & makan kue ini, makanya aku coba aja bikin sendiri....
dan salah satu yang aku buat adalah kue bangket lemon , yang aslinya di resep sih
kue banget jeruk nipis tapi karena males ya aku ganti aja dengan essens lemon :D
 |
| kue bangket lemon |
berikut resepnya :
KUE BANGKET JERUK NIPIS (BANGKET LEMON)
: Sedap Sekejap , modif by dwek
Bahan :
500 gram tepung sagu
3 lembar daun pandan
175 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
2 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk purut ] aku ganti dengan essens lemon
1 buah jeruk purut, ambil kulitnya ]
1/2 sendok teh garam (aku skip)
2 kuning telur
1 putih telur
200 gram gula halus
Cara membuat :
Sangrai tepung sagu bersama daun pandan sampai daun pandan kering. Angkat dan dinginkan.
Kocok telur, gula sampai kental. Tambahkan tepung. Aduk rata lalu masukkan santan. Aduk kembali.
Giling adonan setebal 1 cm. Cetak bentuk bulat & pipihkan , letakkan di loyang yang telah dioles margarin.
Oven sampai kuning dan matang.
 |
| kue bangket jeruk lemon ini nih logonya bangket week...  wowww.... kereeeeeeeeennn............. |
