sup ayam, bakso dan sosis

udah lama banget pengen bikin sup yang seperti dijual di KFC ataupun McD.....
biasa, sederhana tapi rasanya khas... beda seperti yang biasa dibuat ibu maupun kakakku.
makanya waktu libur, aku bikin aja sup seperti yang kumau... (seperti iklan aja yaaa.... :D)
dan rasanyaaa.... ??? lumayan enak meskipun agak asin tapi pas koq kalau dimakan dengan nasi.
sup nya aku bikin dengan wortel, kentang, buncis, kol, sosis, bakso dan ayam (aku ayamnya
pakai yang dijual langsung tulang biar enggak motong-2 lagi krn udah praktis dan
 yang lebih penting lagi pasti banyak 'brutu' alias bagian pantatnya karena aku paling suka brutu dan segala sesuatu yang berlemak dan tidak suka bagian daging, aneh yaaa.... ?!?!?!)

hhhmm....... nyam.. nyam... nyam.....
alhamdulillah keponakan-keponakanku suka, jadi cepet habis deh......

ayam goreng tepung

karena seringnya makan ayam goreng bareng keponakan, baik di KFC , McD maupun beli
di gerobakan yang biasa jual di kampung atau pinggir jalan... akhirnya jadi pengen
banget bisa bikin ayam goreng yang kulitnya bisa mekrok seperti yang biasa dijual itu.
berbekal 'bumbu ayam goreng tepung' dari sebuah produk yang dijual di kantorku...
maka jadilah akhirnya aku bikin ayam goreng tepung ala KFC yang gundul :D (soalnya
kulitnya alias tepungnya ga bisa mekar sih.....).
untuk bahan kulitnya aku pake tepung dengan dicampur bread crumb... (apa mungkin
karena ada bread crumb-nya jadi ga bisa mekar seperti di KFC itu yaaa... soalnya udah
2x bikin dengan bread crumb juga dan ga bisa mekar juga seeeh....)
tapi ga papa deh... yang penting udah usaha, iya nggak ???
rasanya juga enak koq...
dengan memakai bumbu ayam goreng, maka tinggal tambah garam dan bawang, lalu
ayamnya dicelupkan ke kocokan telur dan digulingkan ke tepung (aku 2x), digoreng dan ....
jadilah ayam goreng tepung gundul, hahhaaaaa.......

eeh, ssstt...... itu photonya bukan bermaksud untuk promosi saos-nya yaaa.....
karena aku bukan sales produk tersebut, hihihiiiii.....

cake buah 3 rasa dan 3 warna

unik ya namanya.....
ya iya lah... karena cake ini terdiri dari 3 warna dan 3 rasa, yaitu rasa blueberry, strawberry dan kismis...
iseng aja sih bikin cake ini... soalnya lagi nganggur pengen bikin-bikin kue untuk ultah dan
pas liat resep... kena deh cake ini.....
gampang banget koq bikinnya...

resep ini aku dapatkan dari bonus tabloid saji tapi aku modif sedikit,
langsung ke resepnya aja yaa.....



CAKE BUAH  3 WARNA dan 3 RASA
sumber : bonus tabloid saji 205/th.VIII , modif by dwek


Bahan  :
225 gr margarin
100 gr gula pasir     ---> aku pakai gula halus
3 butir kuning telur
225 gr tepung terigu protein sedang   ---> aku pakai tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder   ---> aku tidak diukur
75 ml susu cair
3 putih telur
1/4 sdt garam   ---> aku skip
1/4 sdt cream of tar tar   ---> aku skip
50 gr gula pasir
2 tetes pewarna pink   ---> aku pakai selai strawberry
2 tetes pewarna hijau muda   ---> aku pakai selai blueberry
4 buah ceri merah , dipotong kecil    ---> aku skip
4 buah ceri hijau , dipotong kecil   ---> aku skip
25 gr kismis , potong-potong


Cara membuat :
kocok margarin dan gula sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak sambil kocok rata bergantian dengan susu cair, sisihkan.
kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir. Kocok terus hingga mengembang
masukkan sedikit demi sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan.
bagi adonan menjadi 3 bagian.
1 bagian adonan campur dengan selai strawberry,  aduk rata.
1 bagian adonan campur dengan selai blueberry , aduk rata dan 1 bagian lain campur dengan kismis, aduk rata.
tuan adonan strawberry di loyang loaf (aku ukuran 30x10) yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung, ratakan.
tuang adonan putih (buah), ratakan dan tuang adonan blueberry, ratakan.
oven 35 menit (tergantung oven) sampai matang.

* jangan terlalu banyak memberi baking powder yaaa... karena nantinya roti akan hancur
seperti yang aku bikin itu...  hiiiksss..........

bolu kukus coklat keju

bolu kukus coklat keju ini merupakan setoran ke-2 yang aku ikutkan event di sebuah milis
yang aku ikuti.
resep bolu kukus ini aku dapatkan dari blog yennis cake...
awalnya pengen bikin bolu kukus coklat keju, eeehh... nemu deh resep ini.....
tapi resep ini udah aku modif , makasih ya mbak yen utk resepnya yg udah aku otak-atik....

BOLU KUKUS COKLAT KEJU
source : yenniscake , modif by dwek

Bahan :

1 sdt cake emulsifier (TBM / SP)

baking powder secukupnya

2 butir telur ayam

200 gr gula pasir berbutir halus

1 sdt vanili bubuk  ---> aku skip

220 gr tepung terigu ----> aku cuma 200 gr

30 gr cokelat bubuk ---> aku ga pakai

150 ml minuman bersoda manis kalengan ---> aku ganti  susu & aku bikin cream cheese

100 gr keju Cheddar, iris dadu ½ cm ---> aku parut

100 ml susu kental manis coklat  ---> aku 3 sachet SKM  @ 42 gr , larutkan dengan

100 ml air

50 gr keju Cheddar, parut kasar untuk taburan

Cara membuat :

Alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti, bentuk yang rapi. Didihkan dandang di atas api besar, bungkus tutup dandang dengan serbet, sisihkan.

Kocok gula pasir , telur dan cake emulsifier hingga mengembang, kental dan berwarna putih.

Kurangi kecepatan mixer, masukkan sebagian tepung terigu & baking powder, sambil terus kocok searah hingga rata.

Tuangi sebagian larutan susu kental manis, aduk rata dengan spatula, tuangkan sisa tepung terigu dan sisa larutan susu kental manis, aduk rata searah

masukkan cream cheese,  aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus  (aku setengahnya dan aku taburi dengan keju parut), tuang lagi dengan adonan hingga penuh, taburi dengan keju Cheddar parut

Taruh dalam dandang panas, tutup, kukus di atas api besar tanpa membuka tutupnya hingga bolu merekah dan matang , angkat dan dinginkan.

kue cucur

kue cucur yang satu ini sungguh sangat enak.....
bukan karena gratisan lho yaaa.....
tapi memang karena uwenak tenan, top markotop endang gulindang deh pokoknya......
kue cucur ini aku dapat dari sodara sepupu yang tinggal di desa boyolali sana....
awalnya sih aku ga begitu suka dengan kue cucur ini karena yang dijual di sekitar rumah
sih kue cucurnya ga enak... jadi kalo ada kue cucur pasti aku cuekin...
tapi begitu ngerasain kue cucur buatan sepupu yang tinggal di Ngrawan - Boyolali sanaa....
'lhoo.... ?!?!? koq enak & beda banget dengan yang biasa beredar di semarang....'
langsung deh aku jadi sukaaaaaaaa...... banget.
inget jaman adik sepupu menikah di surabaya dulu... bude bawa kue cucur ini buanyak buanget & aku makan aja sepuasnya.....
pas dirayain di jakarta..... sempet-sempetnya aku pesen sama alm.ayah utk bawain
oleh-oleh kue cucur ini (kalo ada untuk snack) dan alhamdulillah aku dibawain juga
meskipun sampai rumah udah keras banget karena udah beberapa hari masuk kulkas
dan untuk dinikmati harus dipanasin / kukus dulu.....
inget jaman ini jadi geli deh..... ada-ada aja yaaa.......

brownies kukus keju blueberry

awalnya sih pengen nyoba untuk bikin bolu kukus tapi ternyata engga mekar....
jadi ya akhirnya dipindah ke loyang brownies aja...
rasanya enak banget... nyoklat & ngeju ada tambahan rasa blueberry-nya juga, madet
& mantep gitu.....

resep daku dapat dari sajian sedap.com dengan judul asli 'Brownies keju ceplok'
tapi karena mau aku buat bolu kukus jadi aku tambah selai blueberry di adonannya
dan jadilah 'brownies kukus keju blueberry' dengan rasa blueberry di setiap gigitannya
karena emang sengaja aku kasih selai blueberry agak banyak... :D

ini resepnya yaa....


BROWNIES KUKUS KEJU BLUEBERRY
resep asli : sajian sedap.com , modif by dwek

Bahan :

3 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam  ---> aku skip
1 sendok teh SP
75 gram tepung terigu
25 gram cokelat bubuk   ---> aku skip
75 gram margarin
50 gram cokelat masak pekat , lelehkan

LAPISAN KEJU :
60 gram cokelat masak putih, dicairkan
75 gram margarin
1 kuning telur
20 gram tepung terigu
50 gram keju parut

===) Kocok semua bahan keju sampai rata

Cara membuat :
Panaskan margarin sampai leleh , matikan api ,  sisihkan.
Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang.
Tambahkan terigu sambil diayak dan diaduk rata ke dalam kocokan telur , aduk rata..

ambil sedikit adonan, beri selai blueberry.

campur coklat yang telah dilelehkan ke adonan, aduk rata.

campurkan adonan keju ke adonan brownies / coklat, aduk rata

Tuang ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak dan ditaburi tepung , tuang adonan bluebery di atas adonan brownies & bentuk acak.

kukus dalam panci kukus yang sudah dipanaskan lebih dahulu, lakukan tes tusuk untuk memastikan adonan sudah matang.

berikut gambar browkus dengan selai blueberry di tengahnya.......

naaaa........ kalo yang ini gambar browkus yang aku tuang di cetakan bolu kukus tapi
ga bisa mekrok..... hehheee......
gambarnya kurang jelas karena pake kamera hp, soalnya kamera digitalnya lagi dipinjem seeh....... :D