tahu keriting

kesengsem ama tahu keriting ini sewaktu melihat postingan tahu keriting di facebook mbak Sasmeita dan langsung pengen bikin karena hampir selalu membeli tahu :D

tahu yang mbak Lina pakai adalah tahu cina, sedangkan yang aku pakai tahu kuning yang basah / tidak berkulit, jadi nampak hasil tahu keritingku berwarna coklat kekuningan asli dari warna tahunya karena untuk mendapatkan tahu cina agak sulit di pasar, mungkin harus cari ke supermarket yaaa...  :)

yang pengen bikin tahu keriting, berikut aku tuliskan lagi resepnya mbak Lina dengan penyesuaian dari Dapur Dwek yaaaa....



Tahu Keriting

bahan :

500 gr tahu cina,dinginkan dalam kulkas, hancurkan   * dwek pakai tahu basah kuning *

2-3 siung bw putih

garam secukupnya

lada secukupnya

cara membuat :

aduk semua bahan lalu bentuk bola-bola.

goreng dalam minyak yang banyak (hampir terendam)
pada saat menggoreng,jangan dibalik tahunya sebelum benar-benar kering agar tidak pecah bola-bolanya.

angkat, sajikan dengan cabai rawit atau saus botolan.

note :

tahu harus dalam keadaan dingin agar tidak hancur.

mudah sekali cara membuatnya kan ?? semudah kita menghabiskannya , heheheeee....

happy baking ^^

banana & chocolatechip muffin

judul aslinya sih banana & chocolate muffin dan resepnya ini aku dapat dari blognya mbak Renny Asti, salah seorang teman di Facebook, cuma sayangnya blog tersebut sekarang sudah tidak ada lagi bukan karena si empunya nggak pernah update blog tetapi karena memang alamat tersebut sudah beralih fungsi...
sayang banget karena foto-foto mbak Renny bagus banget...

seperti biasa, kalau membuat muffin itu mudah dan simpel karena tidak perlu menggunakan mikser, jadi aku bikin muffin ini pagi hari sebelum berangkat kerja, sehingga fotonya waktu itu juga asal-asalan aja, yang penting jeprat jepret trus berangkat kerja dan selalu.... terlambat tiba di kantor :D

saya sendiri lupa mbak Renny dapet resep ini dari mana, tapi dari manapun resep ini berasal, terimakasih sekali ya resepnyaaa....

berikut aku tuliskan lagi resep yang aku ambil dari blog nya mbak Renny Asti kala itu :D namun sudah aku sesuaikan dengan Dapur Dwek karena aku tidak memakai almond seperti yang dituliskan di resep dan judul aku ganti karena menggunakan chocolatechip.



Banana & Chocolatechip Muffin

 

bahan :
3 buah pisang ambon, haluskan (lebih enak yang sudah mateng banget )
135 gr gula pasir butiran halus
1 btr telur utuh
1 sdt baking soda

1 sdt baking powder ,

½  sdt garam

210 gr Tepung terigu
75 gram butter , lelehkan
75 gr chocolate chip
35 gr kacang almond panggang cincang
keju parut untuk taburan

cara membuat : :
siapkan big bowl , aduk dan ayak bahan kering 

campur pisang yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan telur, aduk rata , masukkan butter leleh , aduk rata.
tambahkan bahan kering , aduk hingga rata, lalu masukkan chocolatechip & almond , aduk hingga tercampur rata.
tuang dalam cup muffin hingga ½  cup , beri keju parut , panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit , angkat dan sajikan.

happy baking ^^

trancam

pertama kali aku makan trancam ini di rumah tetanggaku saat beliau punya hajat menikahkan putrinya.

awalnya penasaran juga dengan trancam ini karena terus terang aku nggak pernah makan dari sayuran mentah seperti trancam ini karena rasa dan baunya nggak enak pasti :)

tapi setelah mencoba trancam tersebut... jadi jatuh cinta deeeh alias sukaaaaaaaa banget..... :D

ternyata bikin trancam itu simpel banget yaaa, tinggal sayuran aja dicuci lalu dipotong-potong kemudian dicampur dengan bumbu kelapa seperti layaknya gudangan (urap), cuma kalau gudangan atau urap bumbu dan sayurannya matang atau sudah dimasak sebelumnya, sedangkan kalau trancam semua bumbunya mentah atau tanpa dimasak terlebih dahulu.

berikut resep trancam ala Dapur Dwek yaaa....



Trancam


bahan :
kacang panjang, potong kecil-kecil
tauge
kemangi    * dwek ga pakai karena nggak suka baunya *
timun, iris kecil-kecil
kelapa muda , parut

bumbu :
garam
kencur
sedikit gula

cara membuat :
cuci semua bahan sayuran, tiriskan
uleg bumbu halus, campur dengan kelapa muda parut, aduk hingga merata dan jangan lupa tes rasa.
campur bumbu dengan bahan sayuran, aduk merata, siap disajikan.

cuma sayangnya aku belum pernah bikin trancam dengan mlanding mentah, padal pengen banget trancam yang dicampur mlanding mentah gitu...

kapan-kapan kalo pas punya mlanding bikin aaaah..... :)

happy baking ^^

pisang goreng pasir

sebenernya aku sudah cukup lama ingin membuat pisang goreng pasir ini karena melihat postingan di blog nya bunda Yulyan ditambah lagi dengan postingan di blognya mbak Nina, cuma bedanya di blog mbak Nina diberi coretan dcc dan berhubung aku males ngeluarin dcc, jadi aku coretin aja pakai susu kental manis :D

yang pengen bikin pisang goreng pasir, aku tuliskan lagi resepnya dari blognya bunda Yulyan yaaa....

Pisang Goreng Pasir

bahan :

12 bh pisang kepok setengah matang
200 gr tepung terigu
2 sdm gula halus
2 sdm susu bubuk
¼  sdt garam
200 ml air
200 gr breadcrumbs
Minyak untuk menggoreng

Method :

Kupas pisang,  letakkan diantara dua buah plastic , tekan pisang perlahan dengan menggunakan talenan hingga pisang pipih, sisihkan.

campur tepung, gula, susu bubuk, garam, dan air , aduk hingga licin dan rata. 

Masukkan pisang ke dalam adonan tepung, masukkan ke dalam breadcrumbs , bubuhi kedua sisinya hingga seluruh bagian pisang tertutup breadcrumbs , goreng pisang hingga kecoklatan & sajikan hangat.

dinikmati hangat dengan secangkir teh atau kopi, apalagi di musim hujan begini, hhhmmmm......

mantap bener daaah....

happy baking ^^

cake coklat putih telur

sebenernya aku membuat cake ini sudah beberapa waktu yang lalu saat puasa dan aku jadikan jajanan saat acara Khataman (Khatmul Qur'an) di musholla sebelah rumahku.
karena saat itu lagi bikin cookies, jadi agak lupa untuk bawa jajanan ke musholla, akhirnya menjelang maghrib aku bikin jajanan aja dengan memberdayakan stock putih telur yang cukup banyak di kulkas :D

namun karena baru sempet upload sekarang, jadilah cake ini aku upload sekarang :D

berawal dari melihat postingan foto cake ini di Facebook dari kak Nath Bangun yang bikin pengen... akhirnya kesampaian juga untuk membuat cake coklat dari putih telur ini...
cumaaaa.... tekstur cake ku berbeda sekali dengan cake yang dibikin kak Nath karena saat mengocok putih telurnya aku terlalu mengembang dam sepertinya terlalu lama dioven sehingga kuenya menjadi mengembang sekali dan cenderung kering...
tapi nggak papa, lain kali kalau punya putih telur bisa bikin lagi yaaa.... :D

 berikut aku tuliskan resepnya yang didapat kak Nath dari Facebook di grup BKR



Cake Coklat Putih Telur

bahan :
200 ml putih telur
¼  sdt garam
1 sdm emulsifier / TBM
125 gr gula pasir
80 gr terigu
15 gr susu bubuk
20 gr coklat bubuk
¼  sdt Baking Powder
60 gr margarin, lelehkan
¼  sdt coklat pasta

cara membuat :
kocok putih telur, garam dan TBM sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok hingga mengembang.
masukkan terigu, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata, tambahkan margarin dan coklat pasta, aduk rata.
tuang ke dalam loyang lalu panggang di oven selama kurleb 30 menit

happy baking ... ^^